浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

草莓有哪些营养成分 吃草莓的养生功效有哪些

生活百科水果


草莓有哪些营养成分 吃草莓的养生功效有哪些

文章插图
草莓是生活中很常见的水果食物，适当吃草莓可以为健康带来不少的好处 ， 但是吃草莓也有许多要注意的地方，那么草莓有哪些营养成分？吃草莓的养生功效有哪些？草莓的营养有很多，下面就来详细了解这些营养的功效作用和养生价值吧 。
草莓的营养价值
【草莓有哪些营养成分 吃草莓的养生功效有哪些】草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质 。此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维生素C含量非常丰富 。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质 。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源 。这些营养素对生长发育有很好的促进作用 ， 对老人、儿童大有裨益 。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品 。
1、维生素C
草莓维生素C的含量比等量的西瓜、苹果、葡萄高10倍以上 。维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用 。维生素C还能消除细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响 。还能防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性 。
草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性 ， 使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞 。
2、维生素A
草莓富含维生素A ， 维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能 。
3、胡萝卜素
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用 。
4、鞣酸
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用 。
5、天冬氨酸
草莓中含有天冬氨酸 ， 可以自然平和的清除体内的重金属离子 。
6、铜
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
7、草莓胺
治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效 。
8、果胶和纤维素
可促进胃肠蠕动 ， 改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生 。
9、叶酸
叶酸，可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血 。
10、维生素E
维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物” 。
11、维生素PP
维生素PP能保护皮肤，有美容防晒的效果，还能维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用 。
12、维生素B1和B2
丰富的维生素B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一 。
13、铁
草莓含铁，还可以有效地预防贫血 。
14、钙
草莓中含钙，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人 。
15、鞣花酸
草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物质 。
16、花青素
草莓所含花青素属黄酮类的一种，让草莓成红色能防癌抗癌，在放疗和化疗时或之后，可增加口腔润湿而润肺止咳，缓解治疗期症状，同时能抑制癌细胞生长和繁殖 。
草莓的功效作用
草莓味甘、酸 ， 性凉，无毒，入脾、胃、肺经 。具有润肺生津 ， 健脾，消暑 ， 解热，利尿，止渴、利痰、解酒、补血、化脂、凉血解毒的功效 。主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘 ， 高血压等症 。对肠胃病和心血管病有一定防治作用，对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效 。
1、补血益气
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。
2、润肺生津
滋阴润肺，去除肺燥肺热 。使人呼吸畅通舒适 。
3、抗癌
草莓所含的鞣酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生 。草莓中富含一种抗氧化成分 ， 这种成分可抑制食道癌的癌前病变 。冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍 。研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现，冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展 。
4、防治动脉硬化
经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处 。
5、提神醒脑
草莓含有丰富的维生素C，维生素C有助于人体吸收铁质 ， 使细胞获得滋养 。其次，草莓中含有的强有效的抗氧化剂能有效地清除人体内有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以减缓衰老、保持脑细胞的活跃 。这些都使得草莓具有改善忧郁、失眠、容易打瞌睡等症状的功能，帮人振奋精神、驱赶疲劳 。
6、促消化
食草莓对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的 。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘 。
7、促进生长发育
草莓中所含营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用 ， 对老年人的健康亦很有益 。
8、清热解暑
中医认为 ， 草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛 ， 吃点草莓可以起到抑制作用 。
9、美容护肤
草莓可以改善肤色，减轻腹泻 ， 缓解疾病 。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜 ， 对减缓皮肤出现皱纹有显著效果 。
草莓的美味吃法
(1)草莓布丁
原料：
草莓400克 ， 果冻粉8克，奶油乳酪200克 ， 糖粉30克，柠檬汁一勺 。
做法：
（1）草莓压成不流动的大块果泥 。
（2）草莓果泥和果冻粉拌匀，装进杯子里，一半就可以了 。
（3）奶油乳酪加柠檬汁、搅打均匀，得到清新甜美的柠檬乳酪 。
（4）在凝固的草莓泥上，加上一大坨柠檬乳酪，放冰箱冷藏半小时，就有甜美的草莓布丁了 。
(2)草莓果蔬沙拉
材料：
苹果1个、香梨1个、草莓数粒、黄瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉酱适量 。
做法：
（1）将苹果、梨洗净去皮切丁，用少量白醋淋上，防止它们氧化变黑，将草莓用盐水泡洗净待用 。
（2）生菜洗净切碎铺在碗底，黄瓜洗净削皮切丝放入生菜上 。
（3）将苹果、梨还有碗内的白醋一起倒入到生菜和黄瓜上，最后将漂亮的草莓放上去 。
（4）在果蔬上淋上蜂蜜 ， 用沙拉酱拌均即可 。
(3)美味草莓酱
材料：
草莓、白砂糖、冰糖适量 。
做法：
（1）草莓洗净 。
（2）把洗净晾干水分的草莓切块，撒上砂糖 ， 腌制 。
（3）腌好的草莓加入冰糖，小火慢慢熬 。
（4）小火熬 。
（5）熬成，晾凉，就可以装进瓶子 。
(4)草莓麦片
材料：
麦片50克，草莓3克，蜂蜜少许 。
做法：
（1）将水放入锅内烧开 ， 下入麦片煮2-3分钟 。
（2）把草莓用勺子背研碎，再加入少许蜂蜜均匀混合，然后放入麦片锅内，边煮边混合 。

    推荐阅读


    上一篇：本科工商管理类包括哪些专业

    下一篇：寡淡无味什么意思