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草莓是一种比较常见的水果，草莓的外观是比较好看的，小巧玲珑，所以很多人会比较喜欢吃草莓，但是草莓其实并不是很容易种植 ， 因为很多自然生长成熟的草莓并不是很甜，所以很多草莓都是加了激素的 。那么，一般草莓都有哪些营养价值呢？
抗癌
草莓中所含花青素和儿茶素具有抗癌作用 ， 不仅能一直癌细胞增殖，还可以有效防止健康细胞发生癌变 。常吃草莓可以减低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌的风险 。
防治心血管疾病
草莓的抗氧化剂通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病 ， 防止胆固醇积聚附着在动脉上，改善血管功能和血压，防止动脉粥样硬化 。
护肤
不良的饮食习惯、阳光照射和环境中的污染物都会导致皮肤老化、引发炎症 。草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险 。因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源，如没食子酸、黄酮醇 。
防老年痴呆
花青素可以提升脑部健康，提高人脑的认知能力 ， 在老年人人群中的作用尤其明显 。老年人多吃草莓可以预防老年痴呆和健忘 。
排毒
多吃草莓有助于保持消化道健康，提升消化能力 ， 维生素A和维生素C这两种抗氧化剂有消炎、清除自由基的作用 ， 并且是人体排毒所必需的营养成分 。而食用纤维通过促进排便，调节PH值，缓解炎症作用来保持胃肠道健康 。
补充锰元素
一杯草莓汁可以供给每日所需锰元素的三分之一作用 。锰元素对维持神经系统和大脑健康有着重要作用，有助于防止中枢神经系统紊乱如帕金森症和癫痫症 。此外，锰元素也是骨骼和结缔组织所必需的成分；最后锰元素还可以促进性激素的分泌 。
安胎
草莓中富含叶酸，叶酸是一种B族维生素，在孕期适量补充叶酸非常有必要 。因为孕期妈妈需要大量叶酸 ， 如果缺乏会出现容易流产、胎儿畸形等严重后果 。
草莓的营养成分
草莓浆果的水分很大，大约占89％—93％左右，所以吃起来水灵可口；其含糖量也很高，并富含有机酸、果胶、维生素B、维生素C及烟酸、柠檬酸、葡萄糖、胡萝卜素、钙、磷、镁等多种对人体起重要作用的营养元素和矿物质，磷和铁的含量比葡萄、苹果等高3~5倍，而且柔软多汁，是婴儿、老人、体弱者理想的营养健美果品 。
草莓的营养价值
草莓的营养价值主要在于其含丰富的维生素C和有消炎作用的抗氧化剂，即名为花青素和儿茶素的黄酮类化合物 ， 具有防治慢性病、癌症和心血管疾病的功效；此外该种成分对眼部健康、神经系统健康、防止皮肤受损、缓解关节疼痛，减少自由基损伤有重要作用 。
吃草莓的时间
1、草莓是什么季节的水果
草莓是夏季的水果 。常见的草莓是春季开始发芽生长，在春末开始开花，其花期从3月末到5月，在6~7月是草莓开始逐渐成熟，由于水果的甜度对温差的要求很大，所以前期成熟的草莓酸味较重 ， 在6月末成熟的草莓甜味重 ， 很好吃 。
2、草莓什么时候吃最好
草莓由于品种原因、温室大棚种植、交通便利等因素影响 ， 草莓几乎是一年四季都有成熟 ， 但是季节不通草莓的口味和价格也有很大的差别，最好是在5~7月之间吃草莓，多属于正常种植，味道也比较香甜，也比较健康 。
3、草莓饭前吃还是饭后吃
很多人喜欢在饭前吃水果，但是草莓不适合在饭前食用，虽然草莓在饭前吃有开胃的作用，但是草莓的植物酸含量有点高，在空腹时食用会对胃肠黏膜有一定的损伤，并且草莓属于凉性，饭前吃容易引起消化不良，最好是在饭后1~2小时食用草莓 。
4、怎么辨别草莓
草莓有自然成熟和催熟的区别，自然成熟的草莓多为心形，并且整个果实的成熟度比较均匀，催熟的草莓多为不规则的形状，并且果实会出现中空的现象，有时果实的成熟度也不是很均匀 。
5、草莓能大量吃吗
【草莓的营养是什么？草莓的营养价值与食用功效】我们都知道，草莓口感酸甜，具有开胃的作用，吃的时候往往就停不下来，其实草莓并不适合大量食用 ， 草莓性凉，吃太多容易导致脾胃虚寒 ， 尤其是寒性体质的人 ， 会加重寒性体质，引起身体不适 。
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