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广州冬至习俗冬至，在广州又叫过冬、冬节、小年 。广州的冬至是没有冰雪的，但是广州人对冬至的重视却不能质疑 。冬至在广州就像过大年一样地热闹 。广州的风俗习惯也是广东文化的一种体现，一种表达 。
旧时，广州人过冬至 ， 有自己的一套 。敬神明、拜祖先、饲耗、食汤圆、做腊味糯米饭、劏鸡杀鸭炖八珍 。冬至所食汤圆要是咸的，叫“咸汤圆”，以沙葛、猪肉、虾米做馅 ， 配鸡汤，味道“有得弹” 。在乡下，还要给耕牛吃一顿糯米糕 ， 以及米汁、酒糟、萝卜、菜水等 ， 以感谢耕牛一年的辛劳与贡献 。
广州冬至吃吃汤圆 。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗 ， 在广东尤为盛行 。民间有“吃了汤圆大一岁”之说 。广州冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团” 。清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等 。
冬至团可以用来祭祖 ， 也可用于互赠亲朋 。旧时上海人最讲究吃汤团 。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆号，然后用肉块垒于盘中祭祖 。一古人有诗云：“家家捣米做汤圆 ， 知是明朝冬至天 。”
想起广州冬至吃什么，联想到汤圆也是我国传统的美味食品 。南北各地还有不少汤圆的名品，如宁波汤圆馅多皮薄 ， 糯而不粘；长沙姐妹汤圆洁白晶莹，香甜可口；温州县前汤圆用料考究，甜美味香，都是驰名的美味食品 。如今在广东不仅冬至吃，一年四季都能吃到汤圆 。
广州人开化，也传统，言语到习俗，古风尚存 。在冬至，人们为何粘糯米丸喂老鼠（饲耗）呢？相传 ， 最初的谷种，是老鼠从很远很远的地方送来的，因此，人们约定每年镰禾时 ， 要留下一些稻谷给老鼠食 。但在神话中，耗是虚耗 。
古籍记载的虚耗，是恶鬼 。其“所至之处，令人损失财物，库藏空竭” 。所以，随着钟馗的故事在唐代传播，民间就有了驱除虚耗的照虚耗（用灯照）、打耗（击鼓吓）、饲耗（给食物）的习俗 。
【广州冬至习俗，广州人冬至吃什么】“冬大过年”、“肥冬瘦年”，是广州人自细听到大的谚语 。冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大 。现在广州人过冬至 ， 许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐 ， 吃顿丰盛大餐；也有许多广州人选择在酒楼过节 ， 举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼” 。只不过祭祖拜神已不是家家都有了，“饲耗”也极为少见 。
广州也有许多与冬至有关的民谚，“冬节夜最长，难得到天光”；“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛”；“冬至出日头，过年冻死牛”；“冬在头，卖被去买牛，冬在尾，卖牛去买被”……
广州冬至吃什么广州冬至吃吃汤圆 ， 冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行 。民间有“吃了汤圆大一岁”之说 。广州冬至
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