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相信大家应该都吃过莲子，莲子的营养价值很高 ， 很多人喜欢用莲子煲甜汤喝，特别是女性朋友，基本上，一个星期要煲几次，莲子有什么养生的作用呢？下面 ， 给大家具体介绍一下莲子的养生功效，希望对大家有帮助，我们一起来看看 。
莲子的营养成分
莲子的营养价值高 ， 这是因为其具有丰富的营养成分 。据测定，每100克莲子中含能量260千焦耳（62千卡），胡萝卜素0.02微克，糖9.2克，蛋白质4.9克，尼克酸1.7毫克，脂肪0.6克，钙18毫克，维生素B10.17毫克，铁1.2毫克，磷54毫克 ， 维生素B20.09毫克 ， 维生素C17毫克 。
莲子可治疾病
莲子的营养价值首先体现在它具有治疗多种疾病的功能 。现代医学研究证明 ， 莲子中含有大量的磷 。磷是构成牙齿、骨骼的重要成分，也是细胞核蛋白与多种酶的主要组成部分 。莲子中的这些有益成分能够帮助机体维持蛋白质、脂肪、糖类的代谢和保持体内的酸碱平衡 。莲子富含钾，且其含钾量是所有动植物食品中的翘楚 。钾能够维持肌肉的兴奋性 ， 以及参与到人体的新陈代谢当中 。另外，莲子还含有丰富的铁元素，而铁元素则是身体中细胞的重要组成部分之一 ， 具有治疗贫血、减轻疲劳的作用 。
莲子具有降压作用
现代药理研究还发现，莲心碱具有降压作用 。莲子之所以具有降压作用 ， 是因为莲子中的营养物质莲心碱能够释放出一种胺物质 ， 令身体的外周血管扩张 。莲子还被运用到临床医学中治疗高血压病，而且疗效显著，服用方便 。取莲心2~3克 ， 用开水冲泡3~5分钟，即可代茶饮服 。
莲子怎么吃最营养
莲子的营养价值很高，它的吃法也是五花八门的 。鲜嫩莲子生食，清甜爽脆；做成冰糖莲子和蜜饯莲子，香糯甜美；做成莲子羹，是中外有名的滋补食品 。总之，莲子既可做成普通的家常小吃 ， 又可煮制成待客的宴席佳肴 。
绿豆百合莲子羹
材料
绿豆 ， 百合 ， 莲子 ， 冰糖 。
做法
1、准备好原料 。
2、提前将绿豆泡上三个小时 。
3、将洗净的莲子和百合放入煲中 。
4、再加入适量的水 。
5、按下甜品的功能键 ， 预约10个小时 ， 也就是第二天一早做好 。
6、最后半个小时前加入适量的冰糖即可 。
【莲子有哪些养生的功效 莲子能治疗什么疾病】总结：有关莲子的功效，就为大家介绍到这了，相信大家看完之后，就会明白哦 。
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