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菠菜是生活中很常见的蔬菜食物，可以制作呈多种美味食物，而且还有很多的养生功效，但是吃菠菜也有许多要注意的地方，那么菠菜有明目养眼的功效吗？菠菜护眼汤的做法是什么？菠菜有护眼的作用，下面就来详细了解如何吃菠菜护眼效果最好吧 。
菠菜护眼汤的做法
材料：
1.猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许 ， 清高汤1公升 。
2.故纸、谷精、甘杞、川芎各15克 。
【菠菜有明目养眼的功效吗 菠菜护眼汤的做法是什么】作法：
1.将四味中药材洗净加水1000C.C.，煎煮约20分，滤渣留汤备用 。
2.猪肝去筋膜洗净后切薄片，菠菜洗净后切成小段备用 。先用少量油爆香葱花，加入中药汁、猪肝、菠菜，煮开后放入适量食盐，搅均后起锅加入少许香油即可食用 。
功效：补肝养血、明目润燥 。常食可改善视力，并可治疗小儿夜盲症、贫血症，均有良好的补益作用 。
对于眼睛的保?。?除了多接近大自然，多看远处及绿色植物，日常生活中也要让眼睛有足够的休息时间 。
此外，饮食中应适当补充富含维生素A的食物，如红萝卜、海藻、绿色蔬菜、鱼肝油、动物肝等，因维生素A缺乏时易引起视觉障碍、眼睛疲劳、眼屎多、角膜红肿等症 。
吃菠菜的功效作用
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用 ， 利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化 。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康 ， 增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢 ， 增进身体健康 。大量食用菠菜 ， 可降低中风的危险；
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力 。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁 。
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