【菱角生吃有什么危险 菱角菜是发物吗】
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菱角营养非常丰富，富含蛋白质，脂肪 ， 糖类，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品 。那么，菱角生吃有什么危险？下面 ， 和一起来了解一下吧！
瘙痒、起团等不适反应，一般在停止食用后2个小时左右可自行消退，严重时需尽快就医 。
菱角老的好吃还是嫩的好吃嫩菱角中水分含量更高 ， 其口感会更加细嫩多汁，甜味也会更明显，更适合用来鲜食或炒食 。而老的菱角中淀粉含量更高 ， 口感更面 ， 带有苦味，比较适合熟吃 。
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