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【包子用什么面粉好 包子用什么面粉做】1、做包子用中筋面粉好 。
2、中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右 ， 中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等 。中筋面粉即普通面粉 。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的 。
3、富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉 。1949年以前，中国面粉分1、2、3、4号粉 ， 大宗的是2号粉，以各种商标行销各地 。20世纪50年代初，逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌，质量分别相当于原来的2、3、4号粉，富强粉因此得名 。
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