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1、看 。看完椰子皮的颜色，我们还要看看椰子尾端的部分，白色的尾部属于嫩椰，棕色的尾部是老椰 。不过我们不能只看这一项 ， 因为很多“奸商”会利用人为的方法把老椰“变”嫩椰 。
2、要注意挑选椰壳完整的 。因为椰壳可以起到很好的保护作用，能够保护椰肉和椰汁的品质 。椰壳越是完整说明该椰子越新鲜 。
【椰子怎么判断新鲜度 怎么看椰子新不新鲜】3、摇 。将看好的椰子拿起来，放在耳朵边摇一摇 ， 这样可以知道椰子的水分足不足 。尤其是喜欢喝椰汁儿的，更要注意 ， 要选择手感较重、摇起来比较沉的椰子 。
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