文章插图
1、烙饼可以用高筋面粉，也能用低筋面粉来制作的 。
2、不同筋度的面粉其口感是不同的，用低筋面粉制作的烙饼，吃起来口感会比较松软，而用高筋面粉做出来的烙饼口感就会比较脆 。在做烙饼时可以根据自己的喜好来选择用什么面粉 。
3、市面上出售的面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉、面粉的筋度是根据面粉中蛋白质和水分的含量来决定的 。面粉会有不同的筋度是因为研磨时选用的小麦部位不同，一般用小麦两端的部位来研磨，得到的就是低筋面粉，用中间部位来研磨的就是高筋面粉了 。
【烙饼用什么面粉好 烙饼用哪种面粉】4、烙饼的制作方式也是非常简单的，面粉中加入鸡蛋液、温水以及葱花、食用盐等调味料，调制成比较粘稠的面糊 ， 然后锅中倒入少量的食用油烧热，将面糊倒入锅中 ， 用锅铲慢慢摊开，两面煎至金黄色就可以了 。
推荐阅读
- 螃蟹的营养价值有哪些 螃蟹有什么营养价值
- 马伯庸的洛阳写什么 马伯庸的洛阳讲的是什么
- 介意的反义词 介意的近义词是什么呢
- 新鲜虾干怎么判断喂热带鱼 如何用新鲜虾干喂热带鱼
- 包饺子用什么面粉好 包饺子用哪种面粉最好
- 大力念什么 大力娇
- 做板面用什么面粉好 正宗板面选什么面粉
- 旧身份证还能用吗？过期身份证如何处理？，旧身份证还没过期，新的身份证办下来，旧的可以用吗？
- 怎么判断自己没有新鲜感 什么是新鲜感
- 青海长云暗雪山的雪什么意思