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1、看外皮 。选择带有完整外皮的椰子，椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜 。
2、听水声 。取一个相中的椰子，放在耳边摇一?。邢柑锩嬗忻挥兴?。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了 ， 是无法品味出天然椰子的清香的 。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的 。
【怎么判断椰子新不新鲜 如何判断椰子是否新鲜】3、掂重量 。在选出几个比较好的椰子之后，掂它们的重量 ， 比较重的就是嫩一些的，水分更充足一些 。
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