怎么样鉴别蜂蜜真假 测试真假蜂蜜的方法分享

【怎么样鉴别蜂蜜真假 测试真假蜂蜜的方法分享】

怎么样鉴别蜂蜜真假 测试真假蜂蜜的方法分享

文章插图
1、筷子测试 。取一根无水无油的筷子,从蜂蜜的瓶子里插入 , 如果筷子越往下阻力越大,说明这种蜂蜜有可能掺入了白糖 , 如果是真正纯天然的蜂蜜 , 会非常轻松地插到瓶子底部,这一招基本上一试一个准,非常的简单实用 。另外将筷子拔出来 , 优质的蜂蜜会出现拉丝的现象,拉的丝越长说明越好,虽然掺了麦芽糖的蜂蜜也能够拉丝,但是在断掉之后不会出现回弹的情况 。
2、兑水测试 。天然蜂蜜含有丰富的果糖,葡萄糖,胶质等物质,经过强烈摇晃之后,会产生丰富的泡沫 , 而假蜂蜜掺了人工糖浆,人工果浆等成分,成分单一,所以不会产生太多的泡沫 。具体方法是将蜂蜜装进一个空瓶子里 , 然后加入清水,蜂蜜和水的比例是3:1,然后使劲摇晃,接着就可以观察蜂蜜的泡沫 。
3、白酒测试 。取一个无水无油的碗,然后放入适量的蜂蜜 , 然后在蜂蜜里面加入白酒,白酒的量要没过蜂蜜,静置上几分钟,如果蜂蜜的颜色没有任何变化,说明蜂蜜是真的,如果蜂蜜变色 , 甚至变成绿色 , 那么你可能买到的是假蜂蜜 。
4、摇晃瓶子 。可以通过摇晃蜂蜜的瓶子来测试,能产生细小的大量气泡说明蜂蜜是真的,反之则可能是假蜂蜜为真蜂蜜里含有一种蛋白质叫葡萄糖氧化酶,会分解出不稳定的过氧化氢,摇晃会产生气泡 。

    推荐阅读