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西柚是一种营养很丰富的水果，它含有大量的维生素P、维生素E和维生素C，并且西柚的热量很低，吃西柚不仅能补充身体所需的营养元素，还能燃烧脂肪，起到减肥的效果 。除此之外 ， 西柚还有很多功效与作用，那么 ， 西柚有什么功效与作用呢？
减肥降脂
【西柚的功效与作用 西柚的营养价值及功效】西柚中含水丰富 ， 多酶而少钠，有助于体内脂肪的燃烧，西柚中的酶会影响人体利用和吸收糖分的方式，使糖分不会轻易转化为脂肪储存在人体内，而且西柚中的膳食纤维易使人感觉到饱腹感 ， 据美国一营养研究中心发现，减肥食谱中加入葡萄柚以及葡萄柚汁，可以达到减轻体重的效果 。
祛痘护肤
对于长痘痘的人来说，西柚是非常好的护肤水果，西柚的果肉中维生素C和维生素P，维生素P有改善皮肤和毛孔的功能 ， 维生素C可加强机体的解毒功能，所以西柚可以起到非常好的控油，收缩毛孔以及清爽的效果，每天坚持食用西柚，皮肤不会再长痘痘，变的细化嫩白 。
治疗糖尿病
西柚中的柚苷配基是一种抗氧化剂，它能够提高人体对胰岛素的敏感度，维持人体的血糖平衡 ， 还能够柚苷配基可使肝脏燃烧脂肪，分解脂肪酸 ， 能够帮助糖尿病人保持健康的体重 ， 避免因体重增加导致糖尿病病情加重 。
降低结石风险
西柚中的柚苷配基成分，就是西柚中的那些带苦味的物质 。它可以预防肾囊肿的形成，降低结石的风险，专家建议，每天喝1000毫升西柚汁可有效预防肾结石的发生 。
预防癌症
西柚还具有预防癌症的功效，西柚中的柚苷配基成分可以刺激癌细胞中的DNA修复，以此达到抗癌效果，经常食用西柚可以降低胃癌 ， 结肠癌，乳腺癌，膀胱癌和食道癌发生的风险 。
西柚的营养成分
西柚中富含丰富的维生素A，维生素B1，B2和维生素C ， 柠檬酸，钠，钾 ， 钙等矿物质，每100克西柚的可食部分含热量133千焦，因为西柚热量较低，且柠檬酸有助于肉的消化 ， 可以避免人体摄取过多的脂肪，所以西柚很受减肥人群的欢迎 。
西柚的食用禁忌
高血压患者不宜食用西柚，因为西柚会影响高血压药物代谢的速度 ， 增强高血压类药物的浓度和作用，所以高血压患者不宜食用西柚，以免引起不良反应 。
西柚与多种药物存在相互作用，所以正在服用药物的人在食用西柚及相关食品前要先阅读说明书或咨询医生 。
西柚的营养价值
1、新鲜西柚果汁中 ， 含有胰岛素样的成份，能降低血糖 。
2、西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素 ， 是含糖分较少的水果 。
3、西柚中所含的西柚甙可刺激细胞中造骨基因，可以有助加快骨骼的生长 。儿童多吃西柚是非常有益的 。
4、西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果 。因此，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果 。
5、西柚含有天然叶酸 。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少 。
6、每100克西柚中的维生素C高达RDI的56% 。此外，泛酸达到6%，硫胺素、叶酸、维生素B6均达到3%，尼克酸和核黄素分别达到2%和1% 。在矿物质方面，每100克西柚中钾达到RDI的3%，镁2%，其它铁、锌、磷、钙均为1% 。
7、西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白及胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤 ， 维护血管功能，预防心脏病 。因为低密度脂蛋白是引起动脉硬化，导致心、脑、肾等重要脏器供血不足 ， 是心脏病或大脑及肾病等病变的祸首 。因此有心脑血管病的人应该多吃西柚 。
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