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【西红柿是酸性食物还是碱性食物 西红柿是酸性还是碱性】西红柿其实就是生活中俗称的“番茄”，相信大家都不陌生，几乎一年四季都在食用西红柿，其既可以直接生吃，也可以用来做菜或者煮汤 ， 营养价值极高，但是中医里面讲究性味，根据性味可以判断人体可否适合食用，那么西红柿是酸性还是碱性呢？是凉性还是热性呢？一起来看看 。
西红柿是碱性食物
食物的酸性和碱性不是从食物的口感上来说的，而是看其最终产物的性质 ， 西红柿中含有大量的植物酸和矿物质，在食用时给人酸甜口感，但是其最终产物却是碱性，因此，西红柿是碱性食物 。
西红柿是凉性食物
从食物属性上看，西红柿性凉 ， 微寒，味甘、酸，入胃，肺 ， 肝经，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，适合糖尿病 ， 牙龈出血，癌 ， 高血压、心脏病、肾病、肝炎等患者食用 。
吃碱性食物的好处
人体的内环境的酸碱平衡是身体健康的关键，血液中酸性的物质较多时会带来多种疾病，有心血管疾病和肾脏病变最多 ， 而碱性的食物能中和血管内的酸性成分，尤其是中和乳酸和尿酸，能软化血管，降低肾脏负荷 。
吃西红柿的注意事项
1.西红柿虽然是碱性的食物 ， 但是在食用时其味道酸，PH较低，对胃肠有刺激作用，会增加胃酸的分泌量，因此，胃肠功能欠佳的人不适合食用西红柿 。
2.生西红柿性凉偏寒，寒性体质、脾胃虚寒、经期的女性不适合生吃，容易加重身体寒性 。
吃西红柿的饮食禁忌
1、不宜和青瓜(黄瓜)同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果 。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 。维生素K不足时 ， 会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血 。
3、空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象 。
5、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道 。
6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食
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