文章插图
豆腐乳相信我们大家都还是吃过的，味道比较鲜美，一般吃起来比较下饭，所以很多人在吃饭的时候喜欢就一点豆腐乳，这样吃起来也会更有食欲一点 。但是豆腐乳毕竟是一种腌制发酵的食品，所以一般还是有一些特殊的地方的 ， 那么，豆腐乳有没有营养呢？吃了有什么好处呢？
豆腐乳有营养吗
豆腐乳有营养 。豆腐乳作为一种发酵食品，相较于豆腐营养有所改善，其中B族维生素含量增加，蛋白质也更好消化吸收 ， 还消除了一些诸如植酸等影响吸收的物质 。
豆腐乳能多吃吗
豆腐乳不宜多吃 。豆腐乳制作过程中加入了大量盐 ， 不仅口味咸 ， 且钠含量多 。一块20克的豆腐乳所含的盐足够炒一盘菜了 。
吃多了什么坏处
豆腐乳吃多了会导致盐分摄入过多，长期高盐饮食容易诱发高血压、心脏病、肾脏病及脑出血等疾?。?危害人体健康 。且支气管哮喘患者摄入过量钠盐后，还会使病情加重或增加疾病发病率 。
自制豆腐乳好吗
自制豆腐乳有安全风险 。豆腐这种高蛋白的食物发酵过程中 ， 如果器具不干净，发酵条件不合适，菌种有问题 ， 都会存在肉毒杆菌污染的风险 。所以如果不具备成熟的制作豆腐乳条件，最好买厂家生产好的罐装豆腐乳吧 。
豆腐乳可能坏处
【豆腐乳有营养吗 吃豆腐乳有什么好处】但值得注意的是臭腐乳发酵后，容易被微生物污染 。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用 。另外，腐乳含盐和嘌呤量普遍较高 ， 高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情 。
推荐阅读
- 豆腐乳是酸性的还是碱性食物 腐乳是酸性还是碱性
- 空调制热排水吗
- 学生怎样用火车票优惠卡买票，火车票学生优惠卡怎么用？怎么用它买票？在网上购票有效吗？
- 豆瓣酱减肥效果好吗 吃豆瓣酱可以帮助减肥吗
- 豆渣能吃吗 豆渣可以吃吗
- 狗狗吃完打虫药可以洗澡吗
- 冰导电吗? 冰会不会导电
- 豆渣有营养吗 豆渣有什么营养
- 洗衣机运转时暂停有影响吗
- 豆渣吃了会变胖吗 吃豆渣有哪些好处