【豆腐和什么一起吃更好 豆腐和什么一起吃更有营养】
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豆腐是一种植物蛋白质的食物，豆腐是由黄豆做成的 ， 而生活中，一年四季都是可以吃到豆腐的，作为植物性的蛋白质，能够很好的为我们的身体补充蛋白质营养，那么豆腐和什么一起吃更好？豆腐和什么一起吃更有营养？下面来看看那些食物可以和豆腐搭配吧！
豆腐搭配什么好
豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效 。豆腐搭配的好 ， 营养丰富，促进人体健康 。
豆腐素有“植物肉”之美称 ， 营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、丰富的优质蛋白等 。豆腐以黄豆为原料，而黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素能有效抑制癌细胞的生产 。
中医上认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效 。豆腐搭配的好，营养丰富，促进人体健康 。豆腐和什么搭配最好呢？
豆腐+番茄：保护心血管 细腻肌肤
豆腐有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用 ， 对细腻肌肤也很有好处 。而番茄中富含的胡萝卜素、维生素等对心血管也有保护作用，可预防前列腺癌；多吃番茄还具有抗衰老，滋养皮肤的作用 。
豆腐+海带：营养互补更健康
豆腐营养丰富，但其含有多种皂角甙，而皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起人身体中碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调 ， 营养更全面 。
豆腐+香菇：补钙又抗癌
豆腐中富含钙、铁、磷等人体所需要的矿物质，而香菇可以促进钙的吸收和消化 。此外，香菇中含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素 。
小编提示：豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康 。此时若不注意饮食，大量食用豆腐可能会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退 。胃寒和脾虚的人不适合多吃，容易引起消化不良 。对于痛风病患者也要少食豆腐 。
草鱼豆腐汤
原料：草鱼1条(约500克)，豆腐50克 ， 青蒜10克，成雪里蕻10克 ， 料酒、酱油、白糖、熟猪油、鸡汤各适量 。
做法：
①将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段 。雪里蕻洗净切成小段 。
②豆腐切成长约1厘米方块 。青蒜洗净后切成段 。
③锅内加入猪油，烧热 ， 把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，至鱼煮熟 。放入豆腐，把汤烧开后，改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，放人青蒜和熟猪油即成 。
草鱼豆腐汤功效：此汤菜中草鱼具有补中、利水、平肝、祛风的作用 。配以清热利尿 ， 益气宽中，性味甘寒的高蛋白之品豆腐，重在补中调胃、利水消肿的功效 。
提示：此汤菜中含有较高的钙、镁盐物质 ， 对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用 。常用于冠心?。?血脂较高以及小儿发育不良等症 。亦可治疗水肿、肺结核、产后乳少等疾患 。
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