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相信大家应该都吃过豆腐 ， 豆腐属于豆制产品，豆腐的营养价值非常的高，里面含有高蛋白，具有降压、降脂的功效，但是，吃豆腐的时候还是要注意很多事情的，吃过多的豆腐会对人们的身体造成伤害，下面，给大家具体介绍一下吃过多的豆腐的危害 。
【豆腐吃太多会有什么危害 吃太多的豆腐会有什么影响】吃过多豆腐的危害
一、可导致肾功能衰退在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后 ， 大部分会变成含氮废物 ， 由肾脏排出体外 。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降，若他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康 。
二、可导致消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄 ， 引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状 。
三、可引起动脉硬化豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸 。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化 。
四、可引发痛风豆腐中含有较多的嘌呤类物质 。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因 。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作 。
五、会导致碘缺乏病豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体对碘的排泄 。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病 。
总结：并不是所有人都能适合吃豆腐的，再营养的食物，也不能天天吃，你也吸收不了，日常饮食适当食用为好 。
豆腐的营养吃法
营养吃法第一名 ， 冻豆腐，最常用于涮火锅和做汤 。豆腐在冷冻后，组织间的水分冻结形成冰，这些冰结晶会把豆腐的网状结构撑大 ， 从而更有利于人体的消化吸收 。而且，冷冻后豆腐中的钙、蛋白质等营养素基本上没有损失 。冻豆腐的做法也简单 ， 把切好的豆腐凉水下锅，加适量盐，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出，过凉沥干后放入冰箱冷冻室即可 。
营养吃法第二名，拌豆腐 ， 如小葱拌豆腐和皮蛋豆腐等 。这是豆腐最简单的烹调方式 ， 对其中营养素的影响也最?。?且不会引入过多的油脂 。需要提醒的是，豆腐比较容易变质，买回家后最好先彻底加热，拌时要少加盐 。
营养吃法第三名，烧、炖、煮豆腐，如麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤、肉末豆腐等 。这是大家最常用的烹调方法，此过程中，豆腐本身的营养损失较?。腋渌澄锎钆洌?营养素利用也更全面合理 ， 但烹调中容易引入过多的油盐，从而对健康不利 。炖煮豆腐除了要少油少盐外 ， 还要给豆腐找好“搭档” 。比如搭配鱼等富含维生素D的食物 ， 可以促进豆腐中钙的吸收利用;搭配肉类等可以实现氨基酸互补，使蛋白质的组成更加合理;搭配青菜，可以补充更加丰富的维生素 。
营养吃法第四名 ， 煎、炸豆腐，如千页豆腐等 。煎炸之后 ， 豆腐表面微黄，口感香脆浓郁，特别受人喜爱 。但这样烹调使豆腐的含油量大大提高 ， 而且煎炸时温度往往过高 ， 豆腐的营养损失也最严重，甚至还可能产生致癌物 。建议尽量避免这种烹调方式，若实在要用 ， 要控制好用油量、油温和加热时间 。
除此之外，把豆腐做成腐乳也是一种非常健康的吃法，因为豆腐发酵后，部分蛋白质变成了更容易消化吸收的氨基酸和多肽，并且产生更多的B族维生素 ， 钙、镁等矿物质的吸收率也会提高 。但自己在家制作容易染上杂菌 ， 可能带来食品安全隐患，建议选购正规厂家生产的产品 。
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