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大蒜是一种常见的蔬菜，可以作为调料品使用 ， 我们经常做菜的时候，就会加点大蒜做辅料 ， 这样会使菜的味道更加的鲜美 ， 但是大蒜并不是任何人都可以吃的，那哪些人不能吃大蒜呢？下面，小编给大家具体介绍一下不适合吃大蒜的人群 。
不能吃大蒜的人
一、眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目” 。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的 。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤 。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，应尽量不吃大蒜 。
二、重病者慎食
蒜属发物 ， 所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物 。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品 ， 对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效 ， 或与药物产生连锁反应，影响身体健康 。
三、虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血 ， 《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇” 。所以身体差、气血虚弱的人要注意 。否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象 。
四、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎 ， 甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜 。这都是不对的 。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼” ， 大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强 。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤 。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗 。
哪些人群不适合吃大蒜？通过健康饮食专家的介绍，希望对你有所帮助 。专家提醒广大朋友，虽然吃大蒜好处多，但是吃大蒜也有很多的注意事项哦 ， 因此，为了让我们更好的吸收大蒜的营养，我们吃大蒜的时候，一定要注意哦 。
大蒜的作用
1、强力杀菌：大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。
2、防治肿瘤和癌症：大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群 。美国国家癌症组织认为 ， 全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜 。
3、排毒清肠预防肠胃疾?。捍笏饪捎行б种坪蜕彼酪鸪ξ讣膊〉挠拿怕莞司认妇《荆宄ξ赣卸疚镏?，刺激胃肠粘膜 ， 促进食欲 ， 加速消化 。
4、降低血糖预防糖尿?。捍笏饪纱俳鹊核氐姆置冢?增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病 。
5、防治心脑血管疾?。捍笏饪煞乐剐哪匝苤械闹境粱?诱导组织内部脂肪代谢 ， 显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇 ， 抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压 ， 增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化 。
【那些人不适合吃大蒜 哪些人最好不要吃大蒜】另外 ， 大蒜的作用虽然很高，但并不是所有的人都能吃大蒜，特别是眼病患者、非细菌性腹泻患者以及肝炎患者，这三类人群 ， 最好不要食用大蒜，以免引起其他疾病 。
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