【酸枣什么时候成熟？酸枣的成熟时间】
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酸枣是生活中较为常见的水果 ， 这种水果在应季的时候吃最好，应季吃既健康又营养，对人体带来的好处也有很多，那么酸枣什么时候成熟？酸枣的成熟时间是几时？酸枣一般是在秋季成熟的，也就是说在秋季食用最佳，下面就来详细了解酸枣吧 。
酸枣什么时候成熟
酸枣在秋天成熟 。酸枣有南酸枣和北酸枣的区分，但成熟的时间都差不多，在每年的立秋前后 ， 越靠北方成熟得越早，而北酸枣越靠南成熟越晚，最晚的可延长到9~10月份 。
怎么辨别酸枣是否成熟
(1)北酸枣成熟变红
北酸枣以颜色变化为主要的辨别方法，这种酸枣未成熟是青色，快成熟时是白色或透明的，成熟之后是大红色，颜色差距极大 ， 很好辨别 。
(2)南酸枣成熟变黄
南酸枣树比较高，果实也比较大，未成熟时也是青色，成熟之后变成黄色，快要自然落果时黄儿透明，味道酸中带甜，不过很柔软 ， 需要上树摘，自然落地就会爆浆，无法食用 。
酸枣怎么采摘
(1)北酸枣怎么采摘
北酸枣的树上有很多的倒刺 ， 使得酸枣很难采摘下来 ， 不过可以等到其完全成熟后直接摇树，可以轻易将成熟的红色果实震落，若需要同时全部采摘还可以喷洒乙烯来催熟 。
(2)南酸枣怎么采摘
南酸枣的树要在一定的年限后才会结果，这时候树都会在15米以上的高度，很难上树采摘，因此，一般都是等到酸枣开始变黄时用较长的竹篙来打落果实 ， 没有熟透的酸枣质地坚硬，一般不会摔坏，捡回去之后可用乙烯催熟，也可放置几天自然催熟 。
酸枣功效作用
(1)减肥
酸枣中含有较多的食物纤维，食用后容易产生饱腹感，可以促进排泄帮助减肥 。
(2)降胆固醇
酸枣中含有丰富的维生素C和矿物质，常食可以起到降低血脂和胆固醇的功效，预防心血管病 。
(3)开胃
酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效 。
(4)抗衰老
常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状 。
(5)治疗神经衰弱
患有神经衰弱的人食用酸枣有明显的治疗作用 。
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