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酸角的果肉酸甜适口，并且还具有非常不错的药用功效，所以不少人平时都是会用酸角做一些营养美味的食物的，但是仍然有许多人都不清楚怎么吃酸角好 。那么酸角怎么样吃才最好？酸角的功效与作用具体是怎样的？吃酸角有什么好处？
酸角的功效与作用
1.轻泻
因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失 。种子的外皮含大量鞣质，非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡 。
2.抗菌
植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无 。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荆素 。
3.抑制平滑肌
叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物（加酒精除去沉淀者）抑制作用较强，两者对大鼠离体子宫均无明显作用 。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心则有抑制作用；水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显着舒张血管作用，对麻醉狗的血压，煎剂及水提取物均无明显影响 。小鼠腹腔注射1g生药/只，两种制剂均无明显毒性 。
4.开胃助消化
酸角果肉富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分，食酸角能有开胃助消化的功效，同时酸角中还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，钙的含量在水果中尤其的高 。
5.生津消暑
夏天食用酸角汁能起到生津止渴，清热解毒，消除咽喉疼痛的作用 ， 是清凉消夏不可缺少的饮品 。
酸角怎么吃最好
1.直接食用 。酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉 。
2.酸角汤 。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱 。可谓解暑极品 。
3.酸角果脯 。剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃 。酸酸甜甜味道很好 。
其他食用方法
1、酸角就是吃起来特别酸的一种食物，但是对人体有一定的好处，果实的吃法一般就是直接采摘下来吃 。其实，甜酸角的吃法很多 。一般来说，它也可以像其他果实那样直接食用，不过直接吃的话 ， 酸味不是很多人可以接受得了的哦 。
2、你也可以用酸角来煮粥或者泡水喝，这样很能增进人的食欲 。
3、在云南，甜酸角也可以用白糖腌制一两天再吃，味道也很好 。
【酸角怎么吃好 酸角的功效与作用有哪些】4、其实甜酸角还有一种最常吃的就是用它来制成酸酸甜甜的甜酸汤，有点类似我们的酸梅汤 。这酸爽，快点藏起来 ， 每种吃法都试试吧！
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