![怎样挑选优质干墨鱼 挑选优质干墨鱼的方法](http://img.zhejianglong.com/231221/032K53309-0.jpg)
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【怎样挑选优质干墨鱼 挑选优质干墨鱼的方法】 1、要判断其软硬度 。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实 , 肉肥厚;用手摸起来很干很硬的,一般都是放置很久的,吃起来没有任何味道 。
2、看色泽 。优质鱼干微透红色,无霉点,嫩鱿鱼色泽淡黄,透明、体薄 , 老鱿鱼色泽紫红,体形大 。
3、需要注意的是,市场上很多纯白色的鱼干,是用漂白剂漂白过的,或者虽然不是白色,但颜色看起来并不自然,这是厂家为了防腐或保持柔软度进行的再处理,会威胁人体健康 , 需谨慎选购 。
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