【金线莲的吃法和功效】
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关于金线莲的吃法有很多种，可以把它洗干净后同椰子汁、冰糖一同进行榨汁 。或者是在做鱼汤的时候，将它放进锅中，也可以在炖排骨或是炖鸡汤的时候添加 。在炖排骨的时候添加，需要提前用是将它给泡软 。此外，也可根据自己的饮食习惯来食用 。
吃法1、榨汁：需要提前准备适量的新鲜金线莲，以及500ml左右的椰子汁 ， 再根据自己的口味添加一些冰糖，之后将其放进搅拌机里，加入适量的水 。等到将榨成汁之后，可以放置凉了再饮用 。
2、鱼汤：这是很简单的做法 ， 在炖鱼的时候将金线莲洗干净 ， 在锅中适当添加一些水 。在把鱼和金线莲炖熟之后可以加上调味品，之后就可以食用了 。此外，在炖鸡汤的时候也是可以适量加入 。
3、炖排骨：提前把金线莲用水洗干净，并把它给泡软 。之后把购买的排骨切成一段一段的 ， 用水焯一下后同金线莲一起放进锅中即可 。
功效1、降低血糖：在食用金线莲之后，是可以抑制血糖出现升高现象的，因为它含有天然的降糖成分 。另外 ， 还可以促进胰岛素的分泌 ， 降低人体吸收糖类物质，能偶很好的降低血糖，非常适合血糖高的人士食用 。
2、消炎杀菌：它是可以被作为药用的 ， 可以很好的预防肺部感染、肺结核等病症出现 ， 因为它的消炎杀菌能力很好 。并且，还可以增强人体的免疫功能 。
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