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阿胶是一种补血益气的中药材，它一直被女性朋友们奉为滋补的佳品 。确实 ， 阿胶有很高的营养价值和滋补作用 ， 阿胶中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸 ， 还含有骨胶原和明胶原，女性食用阿胶不仅能补血，还能美容养颜 。那么，阿胶怎么吃呢？ 。
阿胶的营养成分
阿胶中含有大量的胶原 ， 水解之后可得明胶、蛋白质以及多种氨基酸，据分析阿胶中含有赖氨酸、组氨酸、精氨酸、胱氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、丙氨酸、羟脯氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、氧化蛋氨酸等19种氨基酸，还含有硫、磷、铁、铜等矿物质元素 。营养丰富 。
阿胶的具体功效
阿胶含有大量的胶原，这种物质是皮肤的主要成分之一，因此，阿胶具有很好的美容养颜，缓解皮肤衰老，增强皮肤弹性的功效 。
阿胶最出色的是它的生血造血功能，其造血功效甚至超过了铁剂，因此，阿胶在临床上常用来血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、吐血、便血崩漏等方面 。
阿胶该怎么吃
【阿胶怎么吃？阿胶的食用方法】阿胶膏
食材：阿胶 ， 黑芝麻，核桃，红枣（干），桂圆 ， 冰糖，黄酒 。
做法：
1.买来的阿胶多半是块状的成品，这种需要加工成粉末，可采用敲碎，或者打磨成粉末 。红枣去核，黑芝麻炒熟 ， 冰糖打碎成粉末，核桃去外壳，处理干净，备用 。
2.捣碎的阿胶需要用黄酒浸泡3天，打磨粉末的阿胶只需要泡半天即可 ， 将阿胶充分泡软 。
3.泡好的阿胶放入锅中搅拌加热30分钟，加捣碎的冰糖，继续搅拌加热40分钟左右，至冰糖全部溶解 。
4.再加入去核红枣，核桃，桂圆肉，继续搅拌均匀 。再加入炒熟的黑芝麻 ， 搅拌均匀 。
5.所有材料都加好之后继续加热并搅拌20分钟即可关火 。把煮好的阿胶放入抹有香油的盒子里，待温度稍微低一点即可放进冰箱，冷藏24小时，取出后切成小片，即得阿胶膏 。
注意事项：煮阿胶没有什么技巧，唯一需要注意的是阿胶容易焦糊，需要时刻搅拌，这是一个体力活，最好由男士承担 ， 女性很难坚持到阿胶煮好 。
阿胶红枣
食材：阿胶，红枣（干），黄酒，红糖 。
做法：
1.阿胶捣碎，用黄酒浸泡3天（阿胶粉半天即可） 。
2.泡好的阿胶中加适量的红糖，搅拌均匀 。放进微波炉中大火蒸10分钟 。
3.红枣用水浸泡几小时，沥干，放进微波炉中高火蒸两分钟 。
4.趁热将阿胶倒入红枣里 ， 混合均匀，放凉后即可食用 。
阿胶固元膏
食材：阿胶，黑芝麻，生核桃仁，红枣，冰糖 ， 料酒 。
做法：
1.将阿胶 ， 黑芝麻 ， 核桃仁，冰糖，红枣全部打成粉末 。
2.放在一起加入料酒搅拌均匀，在容器上盖上一层保鲜膜，放入蒸锅里隔水大火蒸15分钟，再转小火蒸90分钟即可 。
3.蒸好的固元膏用筷子搅拌蓬松，放凉后放进冰箱里冷餐24小时后即可食用 。
4.注意事项：蒸后保鲜膜上会有一些水珠，拿保鲜膜时注意尽量少将水珠滴落进固元膏中 。
吃阿胶的注意事项
1.阿胶具有强效的补血功能 ， 但并不是说阿胶吃得越多效果越好，吃阿胶需要一个限定的量，不宜一次吃10g左右即可，食用太多会引起上火、流鼻血等不适症状 。
2.阿胶属于滋补品，并且制作过程中都会天加大量的糖，肥胖者和糖尿病患者不宜食用阿胶 。
3.感冒和月经期间应该停止食用阿胶，等到病好以后或经期过后再食用 。
4.阿胶含有大量的胶原蛋白，因此，皮肤容易过敏或者一直处于高敏状态的人也不不适合食用阿胶 。
5.吃阿胶需要忌口，在吃阿胶之后的两小时内不能食用萝卜大蒜等食物 ， 会降低阿胶的功效 。尤其是吃阿胶之后不能喝浓茶 。
女人吃阿胶的好处
1、补血、养血、止血
女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等 。坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用 。长期服用阿胶膏 ， 女性冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善 。
2、美容养颜
阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤 。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽 。是滋养皮肤，美容养颜之佳品 。
3、可改善体内钙平衡
坚持服用阿胶的女性 ， 可增加人体内钙的摄入 ， 提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症 。
4、增强体质
经常服用阿胶，可以增强心的功能 。阿胶含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用 。《纲目拾遗》中曾提到阿胶可治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾 。
5、调经安胎
阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血，益冲任 ， 故可养胎、安胎，调治妊娠病 。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用 。
6、缓延衰老
阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等 。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿的作用 。
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