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在我们的生活中许多人都是存在有血脂偏高的症状的 ， 所以很多人在平时的饮食中就会非常注意，例如会避免食用一些可能会导致血脂升高的食物 ， 同时多吃一些可以帮助降血脂的蔬菜等等，那么降血脂吃什么蔬菜好？哪些蔬菜可以降血脂？
降血脂的蔬菜
1、辣椒
辣椒中所含有的维生素C的比例是在所有的食物中含量最高的 ， 维生素C是可以改善机体的循环的 ， 能够具有减低毛细血管脆性，而且同时维生素C还能够起到降低胆固醇的含量的作用，是一种纯天然的降脂食物 。
日本学者发现 ， 辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效 。
提示：过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病 。此外，辣椒属于大热之品，故中医认为高血压患者应慎用辣椒 。
2、菜花
菜花具有白绿两种，绿色的我们也将之成为西兰花 。两者的营养价值是基本相同的，才华的热量比较低，食物纤维的含量很高，还含有很吩咐的维生素和矿物质，因此我们又将它称作为“天赐良药” 。
菜花含类黄酮较多 。而类黄酮是一种良好的血管清理剂 ， 能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生 。
提示：蒸食是食用菜花的最佳方式 。将菜花在盐水中浸泡几分钟，菜虫就会从其中跑出来，而且还可以祛除残留的农药
3、大蒜
大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成 。经常食用大蒜，能够对心血管产生显着的保护作用 。大蒜又被称为“药用植物中的黄金” 。
提示：腌制大蒜时间不宜过长 ， 以免有效成分遭到破坏 。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用 。
4、茄子
茄子皮内含有丰富的维生素P ， 有显着的降低血脂和胆固醇的功能 。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能 。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇 。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物 。
提示：油炸茄子会让茄子中的维生素P大量的丢失，因此我们在平时的生活中应该要减少油炸食物的食用，或者是是在其表面上面抹上浆糊在炸 。
其实，生活中可供人们选择的降血脂食物是有很多的，而我们平时常吃的蔬菜就能够起到一定的作用，对于患有高血脂的老年人来说 ， 其在平时常吃上述四种蔬菜，就能够帮助自己有效的降低体内血脂的含量 。
高血脂早期症状
1、经常抽筋
血脂高的人由于血液中的大量胆固醇可在腿部肌肉内，因此血脂高的人腿肚子会经常抽筋 ， 并经常会感到刺痛 。
2、皮肤出现黑斑
早期血脂高的人群中，在短时间内面部、手部出现较多黑斑，这种斑块较老年斑略大，颜色较深 。
3、其他症状表现
【降血脂吃什么蔬菜好 哪些蔬菜可以降血脂】头晕、头痛、失眠、胸闷气短、记忆力下降、注意力不集中、记忆力及反应力明显减退、体形偏胖、四肢沉重或肢体麻木等 ， 都是高脂血症的前兆 。
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