【青杏子能吃吗 青杏子的功效有哪些】
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提起杏子这种水果相信大家都比较熟悉，而在大多数人的印象中市售的杏子一般都是黄色或者黄红色，不过也有人看到过青杏 。所谓的青杏其实就是没有成熟的杏子，因为未成熟杏子通体青绿故称青杏 。那么青杏子能吃吗 ， 青杏子的功效有哪些？
可以吃
青杏可以吃，而且独具风味 ， 与成熟的杏子味道差别比较大 ， 酸度更高且肉质清脆，具有很强的增进食欲、开胃的效果，同样也是颇受一部分人欢迎的水果之一 。不过市售的青杏比较少见，而且一般青杏由于酸度太高大多数人并不是十分适应，但青杏同样具有较高的营养价值 。
营养功效
青杏的营养功效实际上与成熟的杏子相差不是很大 ， 除了开胃促消化的功效外也具有美颜护肤、止咳平喘的效果，其果肉、杏仁在药理作用上还具有防治癌症的效果，经常适量食用也是非常有益身体健康的，可以起到改善体质、增强免疫力并益寿延年的效果 。
饮食建议
青杏虽可食用 ， 但也不宜多吃 。如果喜欢特别酸脆的水果话青杏是不错的选择，但是与杏子一样每日吃几个就好，多吃对身体同样无益 。一般而言 ， 成熟的杏子口感和营养上都相对要更好一些 。此外，杏仁也是可以食用的，不过苦杏仁要去除苦味（去毒素）后才可食用 。
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