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青豆的热量高吗 吃青豆会长胖吗

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青豆的热量高吗 吃青豆会长胖吗

文章插图
青豆中含有大量的蛋白质等人体所需的重要营养物质，所以不少人都是非常喜欢吃青豆的 ， 然而很多爱美的女生平时吃青豆的时候却常常会担心青豆热量过高，吃了会容易长胖的问题 ， 那么青豆的热量高吗？吃青豆会长胖吗？青豆可以减肥吗？
青豆的热量
别名：青大豆
热量：398大卡(100克)
分类：坚果、豆类及制品
评价：一种富含优质蛋白和纤维的食品，其脂肪也较高，热量较高，不过其中80%以上为不饱和脂肪酸，且富含维生素A及胡萝卜素 ， 推荐减肥期间作为蛋白质的来源食用 。相关阅读：减肥食物热量表查询
营养信息：
营养素含量(每100克)
热量(大卡)398.00
碳水化合物(克)22.80
脂肪(克)16.00
蛋白质(克)34.50
纤维素(克)12.60
维生素A(微克)132.00
青豆的使用效果
大豆味甘、性平 ， 入脾、在肠经 。
具有健脾宽中，润燥消水的作用 。
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等 。
如何挑选青豆
在挑选青豆时，不能轻信个大颜色鲜艳的 。真正的青豆浸泡后不会掉色 。市民购买青豆后，可以用清水浸泡一下 。如果有未被染透的“青豆”，一剥开 ， 里面的芽瓣是黄色 。
青豆的做法
相信大家看完了上面的内容之后，是不是有点迫不及待的想要看一看青豆的做法了呢？那下面就让我们一起来看看吧 。
一、青豆炒肉粒
准备材料：青豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜 。
做法
1、将青豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块 ， 姜蒜切片备用 。
2、将猪肉洗净切丁 ， 放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制 。
3、在锅中放入适量清水烧开，下青豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用 。
4、起锅后在锅中加入适量油，烧热后爆香姜蒜，倒入猪肉丁炒至变色 。
5、将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生，下适量的盐调味 。
6、淋入腌制肉粒的芡汁，翻炒均匀即可出锅 。
二、青豆炒虾仁
准备材料：青豆、虾仁、油、盐、水淀粉、生姜、料酒 。
做法
1、将虾仁解冻，生姜洗净切片，虾仁去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，用流动水洗净 。
2、放入适量盐、料酒、生粉、生姜片到虾仁中 ， 抓匀腌制2小时 。
3、在锅内烧开水，下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中 。
4、在锅中下油，爆香姜片，倒入虾仁炒至全部变色捞起 。
【青豆的热量高吗 吃青豆会长胖吗】5、锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀 ， 加入开水大火烧开 。

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