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1、熟人参应该可以冻的，人参喜阴湿冷凉气候，7月平均温20--26℃，耐寒性强，可耐-40℃低温 。
2、中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内 ， 和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内 ， 而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等 ， 若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米 ， 待晾凉后放入，将瓶盖封严 ， 搁置在阴凉通风处 。
【人参蒸熟冷冻可以吗 熟人参能冻吗】3、采摘后的人参要充分晾晒、阴干，放在木箱或罐中密闭封好，放在阴凉干燥处储藏 。也可以用药用酒精或食用白酒（多用50度）与人参同放，通常每公斤人参须用10毫升酒，这样就不会发霉变质或生虫子 。要注意酒量不宜过多，不然会减低药用价值 。
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