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韭菜，性温，味辛 ， 具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;其含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味 ， 有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能 。是很多人都喜欢吃的，那韭菜能和牛奶一起吃吗?具体知识介绍如下!
钙质结合发生反应生产沉淀，这样会影响身体对其中营养成分的吸收 ， 同时这些沉淀物吸附在肠胃黏膜中还会增加身体的负担，很容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状 。建议两者的食用时间要间隔2小时以上，这能减少对身体负担 。
韭菜和什么不能一起吃?【韭菜能和牛奶一起吃吗 同吃降低营养价值】1、白酒 。白酒性辛热，饮用后会促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，可温补壮阳 ， 两者如果同食，对于大病初愈的人来说太过辛热，所以不能同吃 。
2、牛肉 。韭菜性味辛温 ， 具有温中助阳的功效，牛肉性甘温，也具有益气壮阳的作用，二者如果同吃 ， 如火上浇油，很易使人虚火上升 ， 导致牙龈肿痛哦 。
3、醋 。韭菜与醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，很易造成营养流失，所以大家在食用韭菜的时候尽量少食用醋 。
4、蜂蜜 。韭菜中所含的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质破坏，而且韭菜中富含膳食纤维，而蜂蜜具有润肠利便的功效，两者若同食，就很易引起腹泻 。
韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源 。一直有“菜中之荤”的美称 。
2、韭菜很有丰富的维生素类 。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一 。
3、韭菜中含有较多的粗纤维 。
4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A 。
吃韭菜的禁忌有哪些?1、韭菜性温，有温阳之功，对于一些阳盛体质或阳气盛的人群，特别是处在阳盛疾病发作期的患者不宜食用 。因此，有嗓子疼、上火、发烧、黄痰、咯血等症状的急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者，好少吃韭菜 。
2、如果是有胃肠道疾病或肠胃功能较弱的人，吃韭菜容易产生泛酸、烧心等症状 ， 不宜多吃 。
3、韭菜中含有草酸 ， 容易和一些矿物质发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收 。此外，有研究认为韭菜对子宫有一定的收缩功能 。因此，缺钙的老人、孩子及孕产妇要少吃 。
总结：韭菜的营养价值以及食用价值很高，适量食用对人体的健康具有好处 ， 很多人喜欢吃，但韭菜并不是和什么都可以一起吃的 。
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