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香椿一直以来是被称为树上蔬菜，它的叶厚芽嫩 。而且它的香味浓郁 。最重要的是它不但营养丰富，它的口感独特 。并且还具有一定的药用价值 。那么，香椿可以生吃吗？一起来看看带来的介绍吧！
全文目录
1、香椿可以生吃吗
2、香椿焯水要放盐吗
3、香椿炒鸡蛋要不要焯水
维生素、微量元素等成分的溶解，这样会加速香椿中营养成分的流失 。另外香椿焯水时间不宜过长，放入热水中烫1-2分钟左右即可 。但在清洗香椿时可以加入适量的食盐，食盐具有杀菌消毒的做哟吧 ， 能去除香椿表面的细菌以及灰尘杂质 。
香椿炒鸡蛋要不要焯水【香椿可以生吃吗？香椿炒鸡蛋要不要焯水】需要 。在吃香椿之前是需要对其进行焯水的 ， 因为香椿中鞣酸含量比较高，不焯水直接吃口感会偏苦涩 ， 而焯水能溶解掉香椿中部分鞣酸成分，能让香椿口感更好 。此外香椿中还含有亚硝酸盐成分，这种成分对健康非常不利，而焯一下水再吃能让香椿更加健康，因此为了口感和健康着想，在吃香椿之前建议先对其进行焯水 。
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