文章插图
1、准备材料：细面条200克、熟肥肠250克、麻椒2克、鲜辣椒2个、蒜2瓣、姜2片、郫县豆瓣酱1大勺、米醋1大勺、老抽适量、糖1小勺、盐适量；
【麻辣肥肠小面 麻辣肥肠面图片】2、熟肥肠斜着切片，鲜辣椒切片，蒜切片、姜切丝；
3、热锅凉油下入麻椒炸至紫色，下入蒜和姜、郫县豆瓣酱炒出红油，入辣椒炒出香味；
4、加入适量开水煮开，调入米醋和黄酒去腥，蓖去原料只留液体备用；
5、锅内加少量油下入蒜瓣和肥肠翻炒，用老抽调色，倒入刚才的液体煮开，加适量盐和糖调味；
6、面条煮熟挑入碗中 ， 浇上肥肠和汤汁即可 。
推荐阅读
- 四川麻辣鱼片做法 四川麻辣鱼片做法做法分享
- 麻辣女兵第二部全集 麻辣女兵第二部在哪里可以看
- 重庆时尚生活麻辣烫 重庆时尚生活麻辣烫2019
- 四川麻辣鸭做法 四川麻辣鸭做法分享
- 四川麻辣虾尾做法 四川麻辣虾尾如何做
- 四川麻辣面正宗做法 四川麻辣面正宗做法步骤
- 四川麻辣鹅做法视频 四川麻辣鹅做法
- 四川麻辣酱的正宗做法 四川麻辣酱怎么做
- 肥肠里面的油用去掉吗
- 爆炒肥肠做法 爆炒肥肠的做法