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高压锅排骨一般要炖15-20分钟才为最佳时间 。使用高压锅炖排骨时 ， 先要用大火煮上5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时，再将大火调节至小火，让其小火慢炖15分钟 ， 等到15分钟后将煤气灶关掉即可 。
高压锅炖排骨压多少分钟【高压锅炖排骨压多少分钟】 用高压锅炖排骨的时候压力大，用时短，不会破坏食物其中的成分，另外用压力锅炖排骨可以炖得比较软，骨头也可以嚼得动，所以十分适合牙口不好的老年人吃 。
用高压力锅炖排骨消耗的水少，所以用高压锅炖排骨不用放太多水，基本上喝多少放多少水就可以了 。
炖好排骨以后 ， 一定要等到压力锅里的气体放完再揭锅，一是为了安全 ， 二是味道和口感才会更好 。这样不会破坏食物，而且还有利于保护抗氧化成分 。
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