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香蕉是一种比较常见的水果，生活中我们经常会吃到香蕉 ， 而香蕉也有很高的营养价值，香蕉的功效作用也比较多，比如香蕉有很好的润肠的作用，所以我们平时要注意多吃一些香蕉 。那么，一般香蕉怎么保存比较好？怎样让香蕉持久保鲜？
香蕉保鲜方法
1、通风阴凉地方放置
自己家里保存香蕉的话当然要简单方便，买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就可以了，切莫放进冰箱保存(会冻伤而发黑) ， 也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉 。
2、用保鲜膜包裹香蕉根茎
用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间 。它的原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可以加速香蕉自身变褐变熟，也可以加速附近任何水果的成熟进程 。大部分的乙烯来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉的成熟进程，延长香蕉的保鲜时间 。如果想让香蕉保鲜一周，可以把把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹住 。在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助于防止香蕉变成褐色 。
3、赤霉素保鲜法
在香蕉采收前的20~30天，用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍，包装时再用20%多菌录溶液洗果 。经过实践证明，用这种方法保鲜效果较好，而且能有效地控制香蕉炭疽病 。
4、过氧化钙保鲜法
将粒状或粉状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内，让它吸湿后缓慢释放出氧气，以吸收香蕉排出的乙烯气体 ， 能使香蕉存放60天后仍保持青硬 。用这种方法保鲜的香蕉，对北运十分有利 。
香蕉的营养分析
1、香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分 ， 可补充营养、能量 。
【香蕉怎么保存比较好 怎样让香蕉持久保鲜】2、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可以治疗热病烦渴等症 。
3、香蕉能缓和胃酸的刺激、保护胃黏膜 。
4、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质 ， 可以抑制血压的升高 。
5、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用 ， 可消炎解毒 。
6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌 。
7、小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃的好处 。
8、香蕉可以让肌肉放松，又能促进消化、有助于睡眠 。
香蕉饮食禁忌
1、哈密瓜
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重 。各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高 。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克 。
因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜 。
2、酸牛奶
酸牛奶能降低胆固醇 。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活 ， 降低酸奶的保健作用 。与香蕉同食则对身体健康无益 。
一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，容易发生腹痛腹泻等问题 。
3、土豆
土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用 。
如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素 。这些毒素会导致人们长斑 。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物 。
4、芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 ， 所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。
芋头营养价值高但忌与香蕉同食 ， 同食会引起腹胀，中毒 。
5、甘薯
甘薯是一种药食兼用的健康食品 。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品 。
香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应，引起身体不适 。红薯和香蕉吃后容易胀肚子，而且还伴有胃反酸现象，吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵 。如果红薯香蕉和红薯一起吃会慢性中毒 。
6、阿司匹林
阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成复合体，从而减少初期药物的吸收速率 。
7、牛肉
都说秋季要进补，要知道牛肉不仅味道鲜美 ， 更富含大量营养，实为秋季滋补的不二食材 。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。但吃了牛肉就不要吃香蕉，会胃绞痛 。
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