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【凉山土豆怎么辨认好坏 凉山土豆如何辨认好坏】1、马铃薯又叫山药蛋、土豆、洋芋、洋山芋等,它既是蔬菜又是粮食,为世界五大食用作物之一 。
2、马铃薯的味道适口,营养丰富,淀粉含量高 , 是蔬菜中能够供给人体热量最多的品种之一 。将马铃薯与其他食品混食,还有提高营养价值的作用 。
3、良质薯块肥大而匀称,皮脆薄而干净,不带毛根和泥土;无干疤和糙皮,无病变;无虫咬和机械外伤;不萎蔫、不变软 , 无发酵酒精气味;薯块不发芽,不变绿 。
4、劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿医学教.育网整理;混有较多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味 。
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