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1、如何挑选好的白醋一般来说蟹黄主要是存在于母蟹当中，所以如果要挑选有蟹黄的大闸蟹，那么建议可以选择已经完全成熟了的母蟹 。
2、重量:在同等的大小下，一般重量越重 ， 那么里面的肉质和蟹黄就会越饱满 。
3、肚脐:在挑选大闸蟹的时候，建议可以先看看肚脐 ， 一般来说肚透越厚，颜色越黄，那么就证明蟹黄是比较饱满的 。
【正宗大闸蟹如何挑选蟹黄 大闸蟹怎么选蟹黄多】4、蟹壳:或者也可以按一按蟹壳，捏一捏蟹腿，如果蟹壳和蟹腿按起来都是比较硬实的话，那么就证明大闸蟹的成熟度是比较高 ， 这样子蟹黄也会越饱满 。
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