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黄皮果也叫黄皮，是一种营养价值很高的热带水果 。黄皮果不仅味道酸甜，而且还有很多吃法，一般人们都是直接食用的，但是黄皮果可不止这一种吃法哦！接下来给大家介绍一下 ， 黄皮果的多种吃法，吃货们赶快看过来吧！
直接食用
黄皮果是可以在洗干净之后直接食用的，新鲜的黄皮果清洗干净后 ， 像吃葡萄一样将皮和果核去掉后，直接吃果肉 。也可以将黄皮果的果皮、果肉、果核一起咀嚼食用，是有去火和防中暑的功效的 。
【黄皮果怎么吃？黄皮果的吃法】制成蜜饯
黄皮果是可以连皮一起制作成果脯、蜜饯食用的，将黄皮果中的果核去掉后，将其晒干 ， 然后加上川贝、蜂蜜浸煮，等到入味之后再进行风干就可以了 。
腌渍食用
黄皮果用盐腌制也是可以食用，先将新鲜的黄皮果洗干净晾干，加上盐腌制备用 。还可以用盐腌黄皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味，而腌制好的黄皮果可以当做零食吃 。
黄皮果汁
可以将黄皮果洗干净之后，去核去皮将其放进榨汁机中榨成汁饮用，是可以比较好的保留黄皮果的营养成分的 。
黄皮果酱
将黄皮制作成果酱也是比较好的 ， 具体的做法是：
1、先将黄皮去除枝叶、清洗干净，去果核果皮，在锅里下冷水，没过黄皮即可，开火煮开；
2、煮开之后放入适量冰糖、白糖继续熬煮、并一边用勺子把黄皮果压扁，熬煮20-30分钟至稍微收汁 ， 有一点点粘稠就好了，
3、等其冷却至不会破坏蜂蜜价值的温度时，倒入适量蜂蜜再次调甜度，
装罐，冷藏 。
黄皮鸡汤
先按照通常的做法将鸡汤煮好，取少部分的鸡汤放入到小锅中，加入黄皮再煮一会，然后加入盐调味即可 。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻 ， 爽口 ， 很适合夏天饮用 。
酿酒
黄皮果是可以用来酿酒的，先把黄皮果洗干净去除果核 ， 放置到坛中，然后根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口 ， 令其自然发酵 。
蜂蜜黄皮
材料：新鲜黄皮果7斤，甘草100g，陈皮50g，蜂蜜10斤
做法：将黄皮果清洗干净，再将黄皮果的核去掉，放在阳光下自然的晒到8成干后 ， 放到玻璃瓶子中加上甘草，陈皮和蜂蜜浸就可以了 。
黄皮果的功效
1、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状 。
2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适 。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群 。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰 。
3、平喘：降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用 。
4、养胃：中和胃酸，缓解胃痛 。
5、解气消胀：顺气降逆、行气宽中、下气除胀 。
6、调经：缓解痛经，或是经期腰痛 。
7、通便：可以润滑肠道，刺激排便 。
8、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满 ， 大便溏泄 ， 食欲不振，肢倦乏力等症 。
9、消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感 。
10、其他功效：果皮可消风肿，去疳积;有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效;苦味较重的黄皮，效果尤佳 。有苦味的黄皮，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅;此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除 。果核有行气、止痛、健胃消肿的功效 ， 主治胃痛、经痛和风湿骨痛 。夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用 。有预防中暑的好处 。
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