文章插图
黄秋葵是一种营养价值比较高的蔬菜 ， 可能大部分的地区都没有黄秋葵，所以很多人并不知道黄秋葵是什么东西，更没有吃过 ， 黄秋葵吃起来比较嫩滑，其实最主要是吃了对人好处特别多 ， 那黄秋葵有哪些用方法？黄秋葵的功效与作用有哪些？
补钙
黄秋葵的含钙量丰富，而且钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好 ， 对素食人群和身体正处于发育阶段的青少年来说是很好的钙质来源 。
保护视力
黄秋葵中含有丰富的维生素A和β—胡萝卜素，这些都是有益视网膜健康，能保护视力的营养元素，所以说常吃黄秋葵对眼睛是有好处的 。
预防贫血
黄秋葵中含有丰富的铁元素 ， 经常吃黄秋葵，可以补充身体所需的铁，起到预防贫血的作用，能有效改善肤质 。
降血脂血糖
黄秋葵的粘性物质含有将近50%的可溶性纤维，能够有效降低血清胆固醇，预防心血管病;同时黄秋葵中的粘液蛋白有抑制糖分吸收的作用，能够预防血糖偏高，有助于维持血糖稳定 。
壮阳
黄秋葵富含黄酮，而且它比大豆叶子中所含的黄酮高300倍左右，具有调节内分泌，抗衰老的功效 。而且黄秋葵还有“植物伟哥：之称，但它的壮阳作用与药物壮阳不同，壮阳药物主要作用于局部 ， 而黄秋葵则是通过全身调节逐步发挥作用，因此作用更温和持久，而且不用担心副作用 。
助消化护肠胃
黄秋葵中的粘性物质有助于促进肠胃蠕动 ， 起到助消化的功效 。，黄秋葵中含有果胶，牛乳聚糖等物质，具有帮助消化，缓解胃炎和胃溃疡，有保护胃黏膜的功效 。
保护肝脏
黄秋葵中的果胶和多糖能对肝脏起到保护作用 ， 春季时养肝护肝的季节，此时可以吃点黄秋葵，养肝护肝，顺应春季阳气升发 。
【黄秋葵有哪些用方法 黄秋葵的功效与作用有哪些】黄秋葵的营养成分
黄秋葵的各部分都含有大量木质素，纤维素和半纤维素;其果实中含有丰富的蛋白质，游离氨基酸，维生素C，维生素A和维生素E，以及钙 ， 磷，铁 ， 钾，锌 ， 锰等矿物质元素，还有果胶与多糖组成的粘性物质 。跟其他蔬菜相比，黄秋葵比较特殊的一点就是内部含有大量的粘液(糖聚合体)，这种粘液的主要组成成分有果胶，粘性糖蛋白 ， 维生素A和钾 。
黄秋葵的营养价值
黄秋葵属低脂低糖蔬菜 ， 可以作为减肥食品;其富含维生素C，能够提高免疫力，预防心血管病发生，而且维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用，对皮肤能起到保护效应，是一种天然的护肤用品;常吃黄秋葵能补充锌和硒等微量元素，增强防癌抗癌能力;黄秋葵中的可溶性纤维还能促进体内有机物排泄 ， 减少体内堆积的毒素，降低胆固醇含量 。
黄秋葵的食用方法
1、凉拌：切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝 ， 加入各种佐料调制 。
2、炒食：将黄秋葵去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用 。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒 ， 加入调料，起锅装盘即可 。
3、油炸：取面粉适量 ， 加鸡蛋1个 ， 水调至糊状，调料适当 。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可 。
4、汤食：黄秋葵可以用来做花汤与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤 。
菜谱介绍
1.葱香秋葵
主料：秋葵350克
调料：大葱20克,生抽8克
制作方法：
1)将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟 ， 捞出;
2)将秋葵放入凉水中冲凉 ， 捞出切段;
3)大葱洗净切花备用;
4)秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可 。
菜系及功效：家常菜谱防癌抗癌食谱青少年食谱运动员食谱胃炎食谱
2.豆腐拌秋葵
主料：秋葵300克，豆腐1块
调料：盐1匙素易鲜1/2小匙
制作方法：
1)把秋葵烫熟沥干切成星星状 。
2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可 。
菜系及功效：清爽凉菜
3.意式蔬菜沙拉
材料：生菜适量 ， 洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2根，小玉米1根，小黄瓜适量，杏仁片适量，土司丁适量，蕃茄适量，油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱)3大匙 。
1)将蔬菜洗净分别切好备用 。
2)依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成 。
3)酱料中的材料必须切成细末 。
推荐阅读
- 新冠复阳的人还有传染性吗
- 黄秋葵有什么营养价值 黄秋葵有什么功效
- 黄秋葵和红秋葵哪个好 黄秋葵和红秋葵是一样的吗
- 书虱会咬人吗，房间客厅的墙壁长了好多很小很小的书虱，满满的。看到就恶心，会不会咬人的呀？该如何消灭，对人类有危害？
- 黄皮酒有什么功效 黄皮酒的功效有哪些
- 肚子痛的原因都有什么呢？
- 完整版 2023年四川成都法定产假有多少天?2023年四川成都产假新规
- 黄皮果的功效与作用 黄皮果有什么功效？
- 南京的特色礼品有哪些 南京特色礼品
- 2023年长沙休产假有多少天？长沙产假2023年新规有多少天