黄秋葵和红秋葵哪个好 黄秋葵和红秋葵是一样的吗


黄秋葵和红秋葵哪个好 黄秋葵和红秋葵是一样的吗

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红秋葵和黄秋葵都属于秋葵,秋葵有很多品种 。红秋葵因其外皮呈现红色的,所以叫做红秋葵;而我们见到的外皮是绿颜色的,其实就是黄秋葵 , 又叫黄葵,羊角豆,洋辣椒 。黄秋葵和红秋葵除了颜色不一样 , 它们的营养价值是一样的 。
作用相同吗
红秋葵和黄秋葵都含有大量果胶,牛乳糖,蛋白质,微量元素等营养物质,多吃秋葵对健康是有帮助的,所以它们的作用是相同的 。你切秋葵的时候会觉得手上黏黏的,可不要切完它以后又用水洗,那样可就错啦,这种黏黏的物质就是果胶以及多糖类,是秋葵的主要营养成分 , 它可是修复胃粘膜的好东西 , 所以有胃炎 , 胃溃疡的人要多吃秋葵 。红秋葵和黄秋葵都是目前新兴的食疗蔬菜,对预防贫血,保护肝脏有很重要的意义 。
功效相同吗
红秋葵和黄秋葵的营养功效并没有什么区别 。它们身上都是宝贝,它们的嫩果实,就是秋葵里面的豆荚,可是有小人参的称号呢,具有补充免疫力,抗疲劳的功效,对于运动员来说是非常适宜的蔬菜 , 既营养又具有功能性 。除此之外,它们可以助消化,是治疗胃部疾病的最佳辅食 。
红秋葵的做法
红秋葵的做法也是非常之多的,常见的就是炖土豆 。红秋葵也可以凉拌,做汤,或与鸡蛋 , 辣椒等一起炒 。不过需要提醒大家的是,在下锅之前一定要清洗干净 , 并且将秋葵焯水,冷却晾干 。
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