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黄酒，和白酒不同，与葡萄酒等果酒比较类似，酒精的含量较低，反而含有很多其他原料成分，酒色浑浊，酒味香浓，若是酒仅仅是过了保质期，出现沉淀，并没有变味，仍旧可以饮用 。下面就让我们来了解一下保质期多久吧!
呕吐、反胃等不适症状，一般建议停止进食，前往医院进行检查 ， 如果本身就有酒精过敏的人群，一般不建议饮用 。
黄酒开封一年还能喝吗?一般不建议喝 。黄酒开封的时间过长 ， 与空气接触过多，导致黄酒内滋生了细菌等有害物质，黄酒香味也有所流失 ， 会有一股腐烂的味道而出现变质情况，一般是不建议饮用的，建议在黄酒保存的时候注意密封放置在阴凉处保存 。
怎么判断黄酒变质?1、色泽 。正常的黄酒一般颜色为黄色、褐色或者棕色，而变质的黄酒一般颜色有些发黑，带有白色点点 。
2、悬浮物 。正常的黄酒颜色通透，没有杂质 ， 而变质的黄酒表面会有悬浮物，变质情况越严重悬浮物越多 。
3、粘稠度 。把黄酒倒一点再手上 ， 变质的黄酒粘手并且有残留物 ， 而正常的黄酒比较丝滑 ， 粘稠感比较小 。
【黄酒有保质期吗 过期无明显沉浮物发酸等不影响】4、气味 。黄酒是用稻米或者其他粮食发酵而来的一种酒，一般味道比较香甜醇厚 ， 而变质的黄酒中含有一股酸味，时间越长酸味越严重 。
总结：黄酒过期后并且出现了白色悬浮物、味道酸臭等变质情况，这时的黄酒中含有许多有害物质，一般是不建议饮用的 。
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