文章插图
1、板栗洗去表面的绒毛，然后沥干水分备用 。
2、洗净的板栗，我们在板栗的顶部用小刀划一个十字丁 。这样煮出来的板栗更容易剥皮 。
3、然后将处理好的板栗放在电饭煲里 ， 加入适量的清水没过板栗 。在里面放入白糖100克，食用油一勺 。然后将其搅拌均匀 。
4、最后盖上盖子按上煮饭键，大概烹饪30分钟就可以了 。30分钟之后我们可以打开盖子，就可以看到我们煮好的板栗已经开花了 。
板栗在生长的时候，扁板栗都是夹在圆板栗中间 ， 那么扁板栗很难接收到足够的阳光和营养，而圆板栗吸收到的阳光很多，营养也更加充足，所以扁板栗甜度就低点 ， 圆板栗甜度就高点 。
板栗很容易长虫，这是因为板栗自身带有甜味 ， 所以很容易招虫子，那么挑选板栗时 ， 要细细看看板栗壳，若是有小洞了，这种板栗不要买 ， 质量特别差 。新鲜板栗的颜色是棕红色，那如果看到板栗壳已经发黑，或者不是棕红色，这种板栗不要买 ， 属于不新鲜的板栗，而不新鲜的板栗从外观看起来完好无损，但剥壳后会发现板栗仁已经坏掉了 。
【如何煮板栗容易剥皮】栗种子种仁肥厚、味道好、营养丰富，是秋、冬季节市场上供应最受欢迎的干果 。生吃、炒食、磨粉、作馍、酿酒、制醋都好，还可作菜，味道可口 。中国山区农民常用它代替粮食 。
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