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猪肝中铁质丰富，是补血食品中最好的食物 ， 有补肝、明目、养血的功效 ， 猪肝维生素A也很丰富 ， 味道颇佳 ， 很受食者喜爱 。刚宰杀的猪掏出的肝是很新鲜的，买回来后怎样煮才具有较高的营养价值呢?
【刚买回来的生猪肝怎么煮营养高?】小编为您收集整理：
生猪肝煮法很多；可以做成法式煎猪肝、盐水猪肝、酱猪肝、芹菜炒猪肝、沙茶猪肝、酱爆猪肝、胡萝卜猪肝面、洋葱炒猪肝、小米辣炒猪肝、卤猪肝、鱼腥草炒肝丝、蒜香猪肝、韭菜炒猪肝、青蒜炒猪肝、苦菊拌猪肝、南煎肝、菠菜猪肝汤、鱼香肝尖、爆炒猪肝、胡椒烩猪肝、腊猪肝、青菜猪肝汤、冬瓜猪肝汤、大葱炒猪肝等等 ， 但是生猪肝下火锅打边炉的吃法最具营养价值 ， 也是逢年过节农村杀猪户最普遍的煮法 。
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