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平时我们吃到的米饭一般都是用大米做的 ， 大米是我们日常饮食中最常见的粗粮，但是还有很多粗粮经常吃都是很好的，比如说黑米 ， 应该有不少人用黑米煮过粥，黑米州营养价值比较高，当然黑米还有其他吃法，那黑米应该如何做有营养？黑米和什么一起煮好吃？
滋阴补肾黑豆米浆
原料：黑豆50克，黑米30克，枸杞子适量 。
做法：将黑豆，黑米洗净，浸泡一夜，将黑豆，黑米连同泡制出来的紫红色液体一起倒入豆浆机中，补足水量，开启五谷豆浆程序 ， 趁热放入洗净的枸杞子，一天吃一次 。
营养功效：药理研究表明 ， 黑豆有滋阴补气功效，黑米滋阴补肾；用黑豆和黑米搭配做的滋阴补肾黑豆浆是一款值得推荐的保健食品 。
黑米大枣红糖粥
原料：黑木耳10克，大枣5个，黑米100克，红糖适量 。
做法：黑木崖放入温水中泡发 ， 去蒂以及杂质，撕成瓣状；黑米洗净浸泡30分钟后沥干，大枣洗净，小刀去核；将黑木耳，黑米和大枣一起放入锅中 ， 加水置于大火上烧成粥后，再转小火炖至黑木耳烂熟 ， 黑米成粥后，加入红糖调味即可 。
营养功效：黑米性温味甘，补血强血，黑米含多种维生素以及锌，铁 ， 硒等微量元素，比一般的大米营养 ， 搭配黑木耳可以补充人体所需的多种氨基酸和维生素，膳食纤维，矿物质，蛋白质等，具有补中益气之功效 ， 大枣性温味甘，能补脾和胃，益气生津，补血安神 。红糖则是为人体造血的原料 。
红枣桂圆黑米粥
原料：红枣8个 ， 桂圆干16颗，黑米30克，大米70克 。
做法：黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时 ， 红枣和桂圆干用会冲干净；黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右即可 。
营养功效：此粥适用于高脂血症，单纯性肥胖症等病症，此粥补血益气 ， 清热利水 ， 补血安神，尤其适用于女性经期食用 。
黑米红小豆粥
原料：红小豆，黑米，白糖各适量 。
做法：红小豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上 ， 将浸泡的水倒掉 ， 将黑米及红小豆和适量冷水放入锅中，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可 。
营养功效：黑米滋阴补肾 ， 健脾开胃，补中益气 ， 活血化瘀，同时可以改善贫血以及神经衰弱 ， 红小豆健脾益胃，通气除烦，益气补血 ， 还可利尿消肿，瘦脸美腿 。
海参黑米粥
原料：海参适量，黑米100克，调料适量 。
做法：海参浸透，剖洗干净，切片煮烂 ， 与黑米同煮成粥即可食用 。
营养功效：海参有丰富的蛋白质，具有兴奋性神经 ， 改善性功能的作用，每日早晨空腹食用，可以补肾治阳痿 ， 温补下元 。
芝麻黑米粥
原料：黑米50克，黑芝麻25克，白糖适量 。
做法：黑米 ， 黑芝麻，粳米，白糖适量一起煮粥，煮熟即可食用 。
营养功效：芳香可口，滋阴补血 ， 增强人体免疫力，补脑安神 ， 对体虚体弱者尤其适用 。
黑米粥怎么煮容易烂
黑米粥煮烂的秘诀3个要点，一是黑米应在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，软化黑米 ， 让其更易煮熟煮烂 。
二则在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅 。
【黑米应该如何做有营养 黑米和什么一起煮好吃】最后一点就是可以在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值 ， 也可让粥煮的更浓稠酥软 。
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