文章插图
1、清洁：首先，把市场上买的虾清洗干净 。清洗的时候可以放一点盐和料酒，可以更有效地去除杂质和腥味 。然后用牙刷轻轻刷虾肚，让洗好的虾干净 。
【新鲜的虾怎么处理 买回来的虾应该怎么处理】2、去掉虾线：虾线是虾的消化道 。虾背上有很多脏东西，有很浓的腥味 。在下一个锅里烹饪之前，应该把虾线去掉 。找一根牙签，从虾头的第三段插入一根牙签，挑出虾线，然后用手轻轻拔出 。
3、清理虾头：虾头里面有内脏，需要清洗 。用剪刀从虾头后面斜着剪虾头，挑出虾脑和虾肠，用水洗净 。
4、切掉虾须和虾脚：用剪刀把虾的长须和脚剪下来，然后用水洗净 。
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