大闸蟹壳煮多久8-10分钟 。每年秋季是大闸蟹长得比较丰满的季节，其肉质鲜美、营养丰富，含大量的蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物以及钙、磷、钾、镁、硒等微量元素，若是大闸蟹煮太久会使其中的营养物质流失 ， 还会影响其口感 。
二两的蟹爪红螃蟹煮多长时间【大闸蟹水煮多久最佳时间，大闸蟹壳煮多久？】螃蟹味道鲜美 ， 深受很多人的喜爱，而且螃蟹吃法很多 ， 有简单的清蒸水煮，也可以爆炒，还可以把蟹黄蟹肉挑出来辅助其他菜品一起吃 。夏天到来很多人觉得外面螃蟹贵，喜欢买回来自己在家做着吃 ， 那么2两螃蟹煮多久能熟呢？
一般来说3两以下煮15分钟就可以，三两以上则需要20分钟 ， 自己煮螃蟹的时候一定要特别注意控制好时间 ， 煮的时间低于15分钟则无法起到杀菌消毒的作用，而煮的时间超过30分钟，则影响螃蟹的鲜嫩及食用口感 。
大闸蟹烧多久一般20分钟较好，首先把锅里放入适当的水，放入一定姜 ， 姜是去腥味 。
如果有蒸笼的话把大闸蟹放在蒸笼里，记住大闸蟹一定要倒着放，肚皮超上 。
煮20分钟即可 。
煮熟后才可能把蟹肉上的病菌杀死 。
就可以放心食用了 。
煤火炉煮螃蟹要多长时间10—15分钟
如果一直采用的是猛火 ， 大概15分钟左右就可以把梭子蟹蒸熟，如果转为小火时间延长一些就可以了 。无论是哪种火候做出来的梭子蟹口感是相差不大的，所以都可以 。
蒸梭子蟹的时间一定掌控好，首先大火蒸5到8分钟，然后再转成小火蒸15到20分钟左右即可 。在梭子蟹蒸熟之后，不要立即拿出来，可以在锅中先焖一下，这样做出来的梭子蟹 ， 口感会更好一些 。
蒸梭子蟹最好是冷水下锅，可以使梭子蟹的营养价值挥发出来，也不易使蟹黄流失 。
水煮大闸蟹的做法原料：大闸蟹一斤、姜末适量、蒜末适量、盐、料酒适量、酱油适量、陈醋适量、辣椒酱适量 。
做法步骤：
第1步、大闸蟹 。
第2步、先用刷子在水中刷洗干净 。
第3步、放入锅内，加入料酒和1匙盐 。
第4步、水开后，盖盖煮 15分钟 。
第5步、时间到，关火后焖3分钟 ，捞起控干水分装盘。
第6步、下面做蘸酱，准备姜蒜末。
第7步、起锅热油，爆香姜蒜。
第8步、炒香的姜蒜油放入碗中 ，加入酱油和陈醋 。
第9步、再放适量的辣椒酱。
第10步、拌匀 ， 蘸酱做好。
大闸蟹开锅几分钟大闸蟹清蒸最好吃 。把蒸锅里的水烧开，倒上一点点料酒，大闸蟹肚皮朝上，每个大闸蟹肚皮上贴一小片生姜，大火蒸8到10分钟 ， 火关掉，焖两分钟，鲜美的大闸蟹就可以出锅了 。
冷水煮螃蟹几分钟冷水煮十五分钟
水煮螃蟹是螃蟹这么多做法中最为简单的一种 ， 也是最靠近原始味道的 。
比如煮螃蟹直接放水里吗，煮螃蟹是直接放在始终凉水效果就好，凉水下锅煮15分钟到20分钟，螃蟹大于400g，猪25分钟 。小于400g煮15分钟 。水要覆盖住螃蟹 。
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