蟹爪的正确做法 做蟹爪的正确方法


蟹爪的正确做法 做蟹爪的正确方法

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1、1斤蟹爪、1个辣椒、5个蒜、2根葱、3片姜片、1汤匙醋、1/2茶匙糖、1汤匙番茄酱、1茶匙酒、少许胡椒粉、2汤匙白粉、9层塔 。
2、蟹爪洗净,用刀背轻轻拍打,不要捣碎,蘸太多白粉,放入3杯热油中炸熟,捞出备用 。
3、用3汤匙油爆香辣椒(切丝)、蒜(碎)、葱(切块)和姜,然后倒入蟹脚翻炒 。搅拌进去 。
4、翻炒几下,撒入九层塔 。
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