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很多人喜欢买超市的鱿鱼圈回家吃 ， 不管是下火锅还是爆炒 ， 味道都是非常不错的 。鱿鱼肉是偏白色的，煮熟之后一般也是白色偏黄 ， 如果说煮出来是透明的话，就要当心鱿鱼圈是不是有问题了，因为正常的鱿鱼 ， 好的鱿鱼是不会变透明的 。
速冻鱿鱼圈为什么煮出来是透明的 鱿鱼圈也是鱿鱼做的 。
鱿鱼煮出来是透明的话，很可能是用药水泡过的，比如火碱、甲醛等 。它可以使鱿鱼看起来非常好，容易卖个好价钱 。浸泡过药水的鱿鱼可能会导致鱿鱼煮成透明的颜色，这种鱿鱼是不建议食用的 。
另外质量好的新鲜鱿鱼是半透明的，但煮熟后也会变白 。所以透明的颜色可能是鱿鱼本身的质量问题 。也可能是鱿鱼的质量比较差，煮熟了就是透明的，而且味道会比较差 ， 所以不推荐 。
【速冻鱿鱼圈为什么煮出来是透明的】 鱿鱼圈煮熟应该是白色还是透明的 不管是新鲜鱿鱼或是冻鱿鱼，正常的鱿鱼煮熟后应该呈乳白色、又油又亮，因为它含有一定量的天然色素，所以煮熟后会呈微黄色，偏红的部分一般是鱼皮没有剥干净 。水发墨鱼煮熟后是透明的 。但是，一些不法商家会在水发过程中混入福尔马林以防止腐败 。
鱿鱼怎么切开 1. 将鱿鱼对半切开 ， 切掉尾部突出的部分 。
2. 去除鱿鱼边角外的褐色皮 。
3. 将去皮的鱿鱼纵向对半切开，翻过来内侧朝上 。
4.斜刀从45度角开始切，底部不要切断 。
5.然后转90度，切直刀 ， 底部同样不要切断 。
6.将鱿鱼沿直刀的纹路改成小块 。
7.头部的触手可以切成小段 。
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