文章插图
1.发粉：即泡发粉，是一种复合膨松剂，又称为泡打粉和发酵粉 。
2. 发粉：主要由碳酸氢钠 ， 柠檬酸，酒石酸，明矾，淀粉，脂肪酸 ， 等物质组成 。
【什么是发粉】3. 发粉：主要用作面制食品的快速疏松剂 。
4.有些分香甜型和食用型泡打粉 ， 是一种快速发酵剂 ， 主要用于粮食制品之快速发酵 。
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