饺子皮可以包小笼包吗，饺子皮或者混沌皮可以做小笼包吗？ _饺子

饺子皮或者混沌皮可以做小笼包吗小笼包的面皮用的是发面，需要使用酵母发制。而馄饨皮或饺子皮不是发面，因此不能用于小笼包。

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买回来的饺子皮做小笼包怎么发酵【饺子皮可以包小笼包吗，饺子皮或者混沌皮可以做小笼包吗？】买回来的饺子皮是不能做小笼包子的。因为饺子皮没有放发酵粉它再怎么弄都不能发酵，所以它是不能包小笼包子。它只能包饺子或其它用途，如果想要包小笼包子必须要用面粉放点发酵粉发面，如果有老面发面那就更好了，因为老面发出来的面更好吃更健康。

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饺子皮小笼包为什么蒸出来是硬的导致饺子皮的原因是比较多的，但是其主要的原因有以下几点：
水分
饺子皮若是比较硬的话，可能是因为其中的水分流失而导致的，因为饺子皮本身就是一种比较薄的面片，面积又比较大，水分很容易导致，从而就导致面皮出现发硬的情况。
和面
饺子皮硬的话也有可能是因为在和面的时候出现了问题，可能是因为和面的时候揉搓过度，导致其筋面过多，从而面团韧性比较强，就出现了饺子皮比较硬的情况。
其次还有一种可能是因为在和面完之后，没有进行醒发，醒发的过程是让面团更加的柔软的过程，而没有醒面的话，则可能会出现饺子皮硬的情况。
面粉
面粉的选择上也有可能会影响到饺子皮的软硬程度，饺子皮一般采用的是中筋面粉，中筋面粉制作出来的面团软度适中，而高筋面粉韧性较强，低筋面粉易破皮。
小笼包的面皮可以用超市现买的饺子皮吗小笼包的面皮是可以用超市现买的饺子皮的，只不过这样做出来的小笼包和自己用发面蒸出来的小笼包不太一样。一个是死面皮，一个是发面皮。
饺子皮做小笼包的做法步骤
1、肉馅准备，可以根据自己的口味调肉馅或者素馅的，一般用肉的比较好吃
2、用饺子皮包小笼包，将饺子皮平放，加入适量的馅料。
3、捏住一角皮，一圈边沾一点点水后放上肉末，右手捏褶，左手送褶，最后收口，一个小笼完成.
4、将所有饺子皮做成加馅做成小笼的样子。
5、将小笼放在锅内蒸十分钟。
6、关火出锅即成
小提示：如果饺子皮没办法粘合，可以在旁边放碗水，饺子皮边上沾点水再捏，就能粘住了。
小笼包和饺子皮的区别饺子皮和小笼包子皮是有区别的。主要区别在于饺子死是死面，而小笼包子皮是发面。
饺子皮和面时可用温水或凉水，莱汁等。也可稍加点盐。揉面至起筋，也就是有劲。不能太软。
小笼包子皮和面用温水，关键是要加酵母粉或面肥（发酵的老面）。待面发酵时再包。面和的较软。