冷藏是保鲜还是冷冻的意思、温度设置不同：冷冻的温度是在零下18度，冷藏的温度是在5度左右 。2、用法用途不同：家庭比较频繁使用冷藏，而且因为温度不算太低，冷冻区但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰 。3、作用不同：冷藏室的作用是保鲜 ， 冷冻室的作用是速冻 。4、存放时间不同：冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准 ， 冷冻室用于速冻食品 ， 在冷冻室中的食品可以存放较长的时间 。5、存放东西不同：冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品 ， 避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及答剩余食物菜品的保存 。
一、温度设置不同
冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果 ， 像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求 。冷藏的温度是在5度左右 ， 能够让温度始终保持在零度的水平 。
二、用法用途不同
家庭比较频繁使用冷藏，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生细菌的风险，所以需要定期进行清洁和消毒 。而冷冻区在这方面的风险就要小得多，但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰 。
三、作用不同
冷藏室的作用是保鲜 ， 冷冻室的作用是速冻 。
四、存放时间不同
冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，冷冻室用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间 。
五、存放东西不同
【如何使用冰箱正确存放食物，冷藏是保鲜还是冷冻的意思？】根据温控器调控有所差异，或高或更低些 。冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及答剩余食物菜品的保存 。
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