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冬季由于是蔬菜的淡季 ， 我们能吃到的绿叶蔬菜很少 ， 但是现在通过大棚的种植，在冬季也能吃到新鲜的蔬菜，有这么好的条件，我们在冬季就更加要注意养生了 。冬季是比较适合进补的，这时需要进行温补，那么，冬季进补吃什么呢？ 。
莲藕清新安神
莲藕中除了含有大量的碳水化合物，蛋白质，各种维生素和矿物质之外，膳食纤维的含量也很丰富 ， 对缓解便秘，促进体内有害物质的排除很有帮助，冬天天气干燥 ， 适量的吃些莲藕能起到养阴清热 ，
清心安神，润燥止咳渴作用 。
冬季怎么吃莲藕更养生
将一节莲藕和一千克猪肋排，一同煲汤，待汤滚后加入料酒，食盐 ， 酱油和少许的葱姜蒜调味 ， 最后放入胡萝卜，蘑菇和豆腐等食材，再炖煮片刻即可食用;莲藕有凉血补血功效，猪肋排中含有高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇 ， 豆腐和胡萝卜含有丰富的维生素，冬天适量食用具有良好的养生功效 。
梨子生津降燥
梨子鲜嫩多汁，味道酸甜可口，含有85%的水分以及维生素 ， 钙，磷，碘等微量元素 ， 冬季天气干燥 ， 人体容易缺水，坚持每天吃梨能够有效缓解提早，生津润肺，吃生梨能辅助治疗上呼吸道感染导致的咽喉干痒，疼痛，声音嘶哑，便秘，尿赤等症状;将梨子蒸熟或是煮熟吃有助于滋阴润肺，止咳化痰，对治疗肺热咳嗽，喉咙肿痛 ， 风湿，痛风等症有一定的疗效 。
冬季怎么吃梨子养生
梨子最经典的吃法就是用冰糖，川贝蒸梨子，将川贝用冷水泡软 ， 梨子从中切板 ， 去核之后，将川贝放入梨子中 ， 蒸煮半小时之后吃梨子肉即可，对于治疗生呼吸道感染，风热咳痰有极好的效果 。
花生醒脾和胃
花生性平，味甘，入脾，肺经，含有大量的蛋白质，氨基酸，维生素E等营养元素 ， 可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症 。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化 。花生还具有止血和提升血小板的功能，对脾虚血少、贫血有一定疗效 ， 尤其适合女性食用 。
冬季怎么吃花生更养生
新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的保健功效 。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;而且花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用 。
黄酒暖胃驱寒
黄酒中含有18种氨基酸以及较高的功能性低聚糖 ， 能提高免疫力和抗病力 ， 性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用 。冬天适量喝加热的黄酒有舒筋活血、生津补血的功效 。
冬季怎么喝黄酒养生
黄酒一般可以烧开再喝，烧的时候加入生姜片和适量红糖，既可以蒸发掉部分酒精，又能改善口感，另外生姜可以加强舒筋活血的作用，红糖可以加强生津补血的作用 。如果搭配乌梅一起食用，更有养阴生津、润肺护肝的作用 。
冬饮红茶
【冬季进补吃什么 冬天进补吃什么食物好】隆冬季节，品一盏热茶驱寒保暖 。中医认为“时届寒冬，万物生机闭藏 ， 人的机体生理活动处于抑制状态 。养生之道 ， 贵在防寒保暖” 。而红茶甘温，养人体阳气 。且富含糖类物质与蛋白质，生热暖腹，加强人体的抗寒能力 ， 可帮助肠胃消化去油腻 。
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