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新会陈皮的品牌有很多，购买正宗新会陈皮也是需要自己会看的，一般陈皮好坏就是看年限，年份长的自然就会更好 。那么，陈皮好坏如何鉴别方法有哪些？不知道答案的朋友们，一起来看看趣丁网带来的介绍吧！
新会陈皮哪个品牌正宗2021 1、柑润堂 柑润堂，纯干仓陈皮倡导者 。
柑润堂主打纯干仓新会陈皮，陆续推出了十几款不同年份不同产区的纯干仓新会陈皮 。在新会拥有三家食品级工厂，参股种植1120亩的梅江庄园 ， 并与新会二十余家核心产区柑场签约，柑源正宗有保证 。柑润堂茶业还获得2018年度评选活动“中国好茶叶·陈皮优秀品牌奖” 。
柑润堂是业内首家提出纯干仓陈皮口号的品牌，也引起行业内外对工艺湿仓陈皮的火爆议论 。在此之后，业内掀起一股纯干仓陈皮之风 。
2、丽宫侨宝 1997年，江门丽宫国际食品股份有限公司开始投身新会陈皮产业，在丽宫酒店成立新会陈皮产品小组 。
2004年，成立江门丽宫国际食品有限公司 ， 推出自有品牌-侨宝 。旗下拥有6大陈皮系列产品（陈皮、陈皮酒、陈皮酱、陈皮花式饼、陈皮普洱茶、陈皮月饼 。）
2008年 ， 新会陈皮成功注册为地理标志证明商标，成为江门地区首件地理标志证明商标，侨宝新会陈皮被授权国家地理标志产品 。
3、新宝堂 新宝堂创立于1908年，是一家有一百多年历史的“广东老字号”企业，是广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人单位和省级非物质文化遗产生产性保护示范基地 。现已发展成集新会柑种植基地、原材料批发、食品研发深加工、连锁专卖店和电子商务、生物科技于一体的新会陈皮开发企业 。
4、广云双宝 【广云双宝】商标的拥有者是广东新会广云双宝陈皮茶业有限公司，广云双宝柑普茶厂，厂房占地面积3000多平方，并与天马村内“小鸟天堂”及“天马陈皮村”千亩新会柑园基地、新会现代农业旅游基地相邻 。广云双宝是一间集新会柑GAP种植基地、新会陈皮原材料批发、新会陈皮食品研发深加工，新会陈皮制作的公司 。广云双宝的陈皮产品最明显的是他的小蛮腰包装设计 。
陈皮好坏如何鉴别方法 1、手感 梅雨季节用手触摸陈皮，陈年越短越柔软 ， 短年份的陈皮含有大量的果糖和水分，容易受潮，而年份长的陈皮手感较硬，容易折断 。
2、味道 3～8年的陈皮气味辛辣，有果酸味，9至20年陈皮的陈皮闻起来很香，没有果味酸味，20-40年陈皮，香气纯正，香甜醇厚 。
3、口感 短龄陈皮口感苦、酸、涩，而高龄陈皮口感甘甜、醇厚、陈年 。
4、颜色 短年陈皮内表面雪白色或黄白色，外表面呈鲜红色或暗红色，年份高的陈皮内表面呈古红色或棕红色，外表面呈棕褐色或黑色 。
5、汤色 年分段的陈皮汤呈蓝黄色 ， 有酸味和苦味，而年份高的陈皮汤呈黄红色 ， 气味清香，味甜醇厚 。
陈皮几年的效果好 一般来说，年份越长、味道越醇厚 。
在陈皮陈放的过程中，陈皮中所含的挥发油等刺激性物质会慢慢挥发 。因此，味道会更醇厚，回味会更长，如果用于食物，则更适合浸泡在水中 ， 建议使用5年以上陈皮的陈皮 。
【新会陈皮哪个品牌正宗2021】5岁以下的陈皮含有较多的刺激性物质，所以吃起来比较有嚼劲，推荐用作菜肴的配料，可抑制腥味，增强口感 。
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