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大家好,小问来为大家解答以上问题 。煮栗子怎么煮好吃又好剥皮，板栗吃法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、板栗的吃法主要有以下几种：
2、（l）风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽 。可治老年肾亏、腰腿酸软 。
3、（2）栗子粥：取栗子 10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用 。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力 。
4、（3）糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛 。
5、（4）生食板栗：有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症 。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效 。
6、菜品：栗子鸡翅
7、主料： 鸡翅 500克
8、辅料： 栗子（鲜） 500克
9、调料： 酱油 15克 盐 10克 大葱 20克 姜 15克 植物油 75克 味精 3克 料酒 15克 香油 5克 各适量
10、制作工艺：
11、鸡翅膀洗净 ， 拔净细毛，斩去翅尖，剁成3块 。
12、将带皮生栗子洗净切十字花口，放入水锅内煮透，捞出去皮 。
13、炒锅置旺火上，倒入生油烧热，下锅煸透，放入鸡翅翻炒，加酱油，黄酒 ， 盐和适量清水，烧开撇去浮沫，下栗子肉，改用小火慢慢烧煮 。待鸡熟栗酥时 ， 用旺火收浓卤汁 ， 淋上香油，下味精拌匀，起锅装盘，冷却后即可食用 。
14、菜品：栗子炒鸡
15、主料： 鸡胸脯肉 250克 栗子（熟） 200克
16、调料： 大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 料酒 10克 白砂糖 5克 盐 3克 酱油 5克 淀粉(豌豆) 10克 味精 2克 蚝油 5克 香油 10克 花生油 30克 各适量
17、制作工艺：
18、 将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内 ， 加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆 。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉 。
19、 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色 ， 捞出沥油 。
20、 将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟 ， 捞出沥油 。
21、 锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油 ， 用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可 。
22、菜品：栗子煨牛肉
23、主料： 牛肉(肥瘦) 750克
24、辅料： 栗子（鲜） 250克
25、调料： 大葱 10克 姜 5克 料酒 5克 酱油 4克 白砂糖 5克 桂皮 3克 盐 4克 胡椒粉 3克 香油 5克 猪油（炼制） 20克 淀粉(豌豆) 10克 各适量
26、制作工艺：
27、 将栗子冲洗干净，剞上十字刀口，放入沸水中锅内略煮后捞出，剥去外壳及内皮 。牛肉冲洗干净，切成大块，放入锅内煮至约五成熟，洗去血水和异味，捞出沥水，再改刀切成峡 。
28、取锅上火，放入熟猪油烧热，加入牛肉略煸炒 ， 再加入料酒、酱油 ， 翻炒后出锅 。
29、取沙锅，垫上竹垫，放入牛肉、栗子、葱结、姜片、桂皮、白糖、精盐及适量清水，上旺火烧沸后，改用小火煨至熟烂、汤汁收浓时离火，拣去葱、姜、桂皮，倒入炒锅内烧沸 ， 加入胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即可
30、菜品：栗子凤翅
31、主料： 鸡翅 500克
32、辅料： 栗子（鲜） 150克
33、调料： 大葱 2克 姜 2克 料酒 10克 酱油 10克 盐 3克 植物油 30克 八角 3克 白砂糖 15克 各适量
34、制作工艺：
35、 将鸡翅去毛，洗净，过热油冲炸片刻备用；
36、 将栗子煮熟去皮，一劈两半备用；
37、 炒勺烧热打底油，放葱块，姜块，大料，烹料酒，添汤，放入炸好的鸡翅，加酱油，糖，大火烧开，再用小火烧20分钟；
38、 待鸡翅熟透，用盐找好口味，把栗子放到烧好的鸡翅里即成 。
39、菜品：油炒糖栗子
40、主料： 栗子（鲜） 150克
41、调料： 花生油 55克 猪油（炼制） 20克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 8克 各适量
42、制作工艺：
43、在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度 。锅内加水 ， 水没过栗子1厘米为度 。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮 。
44、花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油 。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子 ， 用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内 ， 待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘 。
45、栗糕
46、栗子200克 ， 糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克将栗子去壳 ， 用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，人热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁 。本糕味香甜糯软 ， 具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱，腰膝酸软 ， 不欲纳食等病症 。
47、
48、栗子糊
49、栗子500克，白糖适量 。将栗子去皮壳，晾干磨粉 。
50、取适量栗子粉加清水煮熟为糊 ， 调人白糖即可 。栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用 。
51、栗子羊羹
52、栗子250克，红小豆、白糖各1000克，羊肉500克 ， 冻粉40克 。
53、栗子洗净，略煮后去外皮，再放入锅内煮熟；红小豆以水浸泡后煮烂 ， 搓去豆皮过筛，再用纱布滤去水分，制成豆沙；将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖，煮沸后滤去渣 ， 与豆沙同煮，边煮边搅，至豆沙粘稠时起锅；先往方盘中倒人一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面 ， 待凝固后，切成小长方块即可 。本羹具有补气健脾，散血止血的功效 。适用于脾虚泄泻，吐血、衄血、便血等病症 。无病者可强身健体 。
54、栗子烧白菜
55、生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量栗子煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块；锅内放入花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油；锅内留少许底油烧热，下白菜略炸，放入栗子，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡 ， 起锅装盘即成 。本菜具有补脾、益肾、止血的功效，适用于脾胃虚弱，食少便血，体倦乏力 ， 肾虚腰膝无力，大便带血及坏血病等病症 。
【板栗吃法 煮栗子怎么煮好吃又好剥皮】以上就是【煮栗子怎么煮好吃又好剥皮，板栗吃法】相关内容 。
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